loading...

بهترين و سريعترين مرجع دانلود كارآموزي و پروژه و پايان نامه

دانلود پايان نامه و پروژه و كارآموزي در تمامي رشته هاي دانشگاهي

بازدید : 276
11 زمان : 1399:2

تعداد صفحات:46

نوع فايل:word

فهرست مطالب:

چكيده گزارش

فصل اول

مقدمه

نوشابه و بازار

خطرات خاموش نوشابه هاي گازدار

علل انتخاب موضوع كارآموزي

تاريخچه سنتز و مصرف نوشابه ها در جهان

صداي پاپ؛ نام گذاري نوشيدني هاي گازدار

كولا و طراوت!

معرفي محل كارآموزي

نام، آدرس، تلفن و ساير مشخصات شركت

نام و مشخصات سرپرست كارآموز

مختصري از تاريخچه شركت زمزم گرگان

افتخارات درخشان گروه زمزم

ليست محصولات توليدي شركت

اطمينان از سلامت محصولات

مختصري درباره سايتهاي بازديد شده از كارخانه

سايت تصفيه آب

سايت عصاره خانه

سايت تصفيه فاضلاب سپتيك

تصفيه فاضلاب و صنعت سبز صنايع

آزمايشگاه كنترل كيفي

ليست آزمايشهاي انجام شده در آزمايشگاه هاي كنترلي كيفي

استراتژي گروه زمزم

سخنان مدير عامل

هدف و خط مشي سازمان خصوصي زمزم

معرفي موضوع كارآموزي

پيشينه مصرف نوشيدني ها در ايران

نوشابه، انتخاب عمومي جوامع براي مصرف

جزئيات بازديد از سايتهاي كارخانه

تفصيل و تشريح پروسه هاي سايت تصفيه آب

در عصاره خانه چه گذشت؟!

فاضلاب صنعتي بدون دخالت مواد شيميايي تصفيه مي شود؟!

آزمايشاتي با دستورات مدون و روزانه

گذر از خط توليد شركت

گزارش كامل كارآموزي

ايجاد پيش زمينه ذهني با توضيح نحوه نگارش اين مقاله

آزمايش اول – مواد جامد قابل حل در آب

آزمايش دوم – اندازه گيري PH

آزمايش سوم – مواد جامد كل

آزمايش چهارم – خاكستر

آزمايش پنجم – اسيديته كل

آزمايش ششم – اندازه گيري بنزوات سديم

آزمايش هفتم – اندازه گيري كافئين

آزمايش هشتم – اندازه گيري فسفريك اسيد

نتيجه گيري و پيشنهاد

ايراني و احساس مسئوليت

حذف نوشابه؟ يا پذيرش آن؟!

رسانه و فرهنگ سازي

صدور بخش نامه به معناي اجراي آن است؟!

پيشنهادات من

بياييد كمي هم خوشبينانه فكر كنيم!

منابع و مآخذ

منابع فارسي

منابع لاتين

چكيده گزارش:

نوشيدني هاي گازدار در جوامع امروز بعنوان يكي از پرمصرف ترين نوشيدني ها هستند و هر روز شكلي جديد از آن ها توليد و روانه بازار ميشود. در واقع يك نوشيدني گازدار در مقايسه با نمونه بدون گاز (FLAT) همان نوشيدني هيچ تفاوتي از نظر ارزش غذايي ندارد اما اين كه چرا مصرف كنندگان ترجيح ميدهند از نوشيدني هاي گازدار استفاده كنند تنها يك پاسخ دارد: تغيير ذائقه!

اما حقايق خطرناك ديگري درباره اين نوشيدني هاي متداول وجود دارد كه اينجانب در جاي جاي اين گزارش سعي در عنوان آن و بيان راه حل و پيشنهاداتي حول عبور از اين معضل بزرگ جهاني و اين خطر بزرگي كه با چهره ايي فريبنده خود را به انسان نزديك كرده اما در نهايت در طول زمان بشر تازه به خودش مي آيد و مي بيند كه مصرف اين نوشيدني در واقع همانند خوردن سمي مهلك و كشنده بوده است با اين تفاوت كه سم ها اثر خود را حداكثر ظرف چند ساعت اما اين نوشيدني ها در طول زمان و با گذشت چندين سال هويدا مي كنند. لذا خوب است به ياد داشته باشيم كه بيماري ها، يك شبه ايجاد نميشوند، بلكه در طي سالها و بر اثر پيروي از رژيم هاي غذايي نامناسب ايجاد ميشوند . بنابراين بايد مصرف نوشابه هاي گازدار را به كمترين برسانيم و به جاي آن، به نوشيدن آب و آب ميوه هاي طبيعي روي آوريم .

علاوه بر همه اينها يك آمار جالبي كه در اين خصوص وجود دارد اين است كه مصرف بيش از حد نوشابه در كنار ساير تنقلات بي ‌ارزش مانند چيپس و پفك باعث شده كه نسل جديد ايراني ها در مقايسه با قبل، 4 سانتي‌متر كوتاه تر باشند! پس اگر به فكر آينده فرزند خود هستيم، مراقب باشيم كه چه ميخورند.

طبع تنوع‌پذير انسان همواره او را به سمت و سوي خلق و ابداع چيزهاي نوين سوق داده است. آب كه همواره در تمام اعصار مايه‌ حيات نام داشته است نيز از اين امر مستثنا نبوده و همواره دستخوش تغييراتي براي برآورده كردن و ارضاء ذائقه تنوع‌پذير انسان شده است. به‌طبع، نخستين مواد اوليه‌اي كه براي طعم‌دار كردن آب به‌كار رفت، موادي بودند كه از دل طبيعت به‌دست مي‌آمدند و بسته به ذائقه‌هاي متفاوت قوميت‌هاي مختلف براي تهيه مواد غذايي جديد به‌ كار ميرفتند. آنچه در ايران نيز كاملاً مشهود است قدمت توليد انواع عرقيجات مانند گلاب، عرق بيدمشك، عرق نعنا و صدها محصول ديگر است كه به صدها سال ميرسد. در حقيقت اين گونه‌هاي گياهي بومي هر منطقه بوده است كه تعيين‌كننده ذائقه مردم آن منطقه و در نتيجه نوع فرآوري اين‌گونه محصولات بوده است. لذا باتوجه به وجود اين ذائقه از قديم در طبع ايرانيان، چه بسا مي توان به برگرداندن اين نوشدني ها به جاي نوشيدني هاي گازدار بر سر سفره هاي مردم اميدوار بود.چيزي كه با بررسي ها كندوكاوهاي بسيار، در پابان اين گزارش به آن خواهيم رسيد.

لينك دانلود

بازدید : 502
11 زمان : 1399:2

تعداد صفحات:98
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
چكيده
مقدمه
نهضت كيفيت
ISO/TS 16949 زبان مشترك صنعت خودرو و قطعه سازي
استاندارد ISO 9000
الزامات سيستم مديريت كيفيت تامين كنندگان سازه گستر سايپا
نيازمندي هاي استاندارد سيستم هاي مديريت كيفيت
سيستم هاي مديريت كيفيت – نيازمندي هاي ويژه براي استفاده از ISO 9001:2000 در سازمان هاي توليد كننده و تامين كننده قطعات خودرو
كاربرد
اصطلاحات و تعاريف
اصلاحات تعاريف خاص صنعت خودرو
سازمان مسئول طراحي
خطا ناپذير سازي
آزمايشگاه
ساخت
بخش هاي دور از محل كار
كارگاه
مشخصه ويژه
سيستم مديريت كيفيت
الزامات عمومي
الزامات عمومي – تكميلي
الزامات مربوط به مستندات
كليات
نظامنامه كيفيت
نظامنامه كيفيت – تكميلي
كنترل مدارك
كنترل مدارك – تكميلي
مشخصه هاي مهندسي
كنترل سوابق
نگهداري سوابق
تعهد مديريت
كارايي فرآيند
مشتري محوري
خط مشي كيفيت
خط مشي كيفيت – تكميلي
اهداف كيفيت – تكميلي
طرح تجاري سازمان
مسئوليت، اختيار و ارتباطات
بازنگري مديريت
مديريت منابع
فراهم نمودن منابع
منابع انساني
كليات
زير ساخت
محيط كار
پديد آوردن محصول
طرحريزي پديدآوري محصول
فرآيندهاي مرتبط با مشتري
طراحي و تكوين
خريد
فرآيند خريد
توليد و ارائه خدمات
كنترل توليد و ارائه خدمات
كنترل وسائل پايش و اندازه گيري
اندازه گيري، تحليل و بهبود
كليات
پايش و اندازه گيري
كنترل محصول نامنطبق
تجزيه و تحليل داده ها
بهبود
آديت محصول – آديت فرآيند
آديت محصول
كليات
تعاريف و هدف آديت محصول
تهيه و طرحريزي آديت هاي محصول
انجام آديت محصول
تجزيه و تحليل نتايج آديت
آديت فرآيند
هدف
دامنه كاربرد
منابع
شرح
روش امتيازدهي
DPE
درجه بندي كلي
حمل و نقل
بسته بندي و ارسال
ابزاري قدرتمند براي كنترل فرآيند (SPC)
كيفيت دادهاي اندازه گيري
ابزارهاي اندازه گيري
منابع

چكيده:
خودرو فقط يك كالا يا محصول صنعتي نيست. بلكه به تنهايي يك فرهنگ است. شمول آن بر حوزه هاي متنوع و گسترده علوم و فنون، تجارب و مهارت هاي انساني، شيوه هاي گوناگون مديريت و انجام كارها، تاثير آن بر شئون مختلف زندگي اجتماعي و آرايش شهرها و از همه مهم تر حضور روز افزون و غير قابل اجتناب ديدگاه هاي زيبايي شناسانه و … از آن چيزي فراتر از يك كالاي صنعتي معمولي ساخته است.

مقدمه:
خودرو فقط يك كالا يا محصول صنعتي نيست. بلكه به تنهايي يك فرهنگ است. شمول آن بر حوزه هاي متنوع و گسترده علوم و فنون، تجارب و مهارت هاي انساني، شيوه هاي گوناگون مديريت و انجام كارها، تاثير آن بر شئون مختلف زندگي اجتماعي و آرايش شهرها و از همه مهم تر حضور روز افزون و غير قابل اجتناب ديدگاه هاي زيبايي شناسانه و … از آن چيزي فراتر از يك كالاي صنعتي معمولي ساخته است.
مانند هر عرصه صنعتي ديگر رقابت در اين عرصه نيز مبتني است بر توليد هر روز كامل تر، كاراتر، ايمن تر و زيباتر آن. بر همين اساس، شاخص هاي كيفي محصول كه تا چند دهه پيش انتظار مي رفت با تاكيد بر كنترل ويژگي هاي خود محصول توليدي حاصل آيد، امروزه با استقرار نظام هاي كيفيت تضمين ميشوند. نظام هاي كيفيت را ميتوان تلاش براي ارتقاء فرهنگ توليد و مناسبات داخلي آن دانست، با اين فرض منطقي، كه كيفيت پديده اي تصادفي نبوده و براي تحقيق آن بايستي به فرآيند توليد رويكردي سيستمي داشت. براي صنعت خودروسازي ما كه چند دهه قدمت دارد. هم اكنون كيفيت به چالشي سرنوشت ساز تبديل شده است. به نحوي كه بدون تحقق آن نه در بازارهاي جهاني خودرو جايي خوا هيم داشت و نه در بازار قطعات آن. بر اين اساس است كه بايستي نهضت كيفيت را با نهايت درايت و هوشمندي سازماندهي كرد، توسعه داده و پيش برانيم. توفيق در اين كار زار بزرگ، نه تنها اثبات شايستگي ها و قابليت هاي صنعتگران ماست، بلكه بسياري از ملاحظات اقتصادي كشور را نيز پاسخگو تواند بود.
هر جا كه هستيم و هر چه كه توليد ميكنيم، يك واشر كوچك و معمولي يا يك مجموعه بزرگ و پيچيده فرقي نميكند، فرهنگ كيفيت بايستي ناظر بر فرآيند كار ما باشد. اين امر حاصل نخواهد شد مگر با:
1) تمركز فعاليت هاي سازمان حول مفهوم رضايت مشتري.
2) توسعه آموزشي در همه سطوح.
3) رواج فرهنگ كار گروهي
محور هاي فوق همگي، اركان عمده و اصلي نظام هاي مختلف كيفيت هستند، كه خوشبختانه در كشور ما روز به روز از اقبال و پذيرش بيشتر و همه جانبه اي برخوردار شده و ميشوند. پايبندي مستمر به موازين اين نظام ها آينده روشن صنايع مارا در برخواهد داشت.

بازدید : 443
11 زمان : 1399:2

تعداد صفحات:112
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
چكيده فارسي
چكيده انگليسي
پيش گفتار
بخش اول : مباحث نظري
فصل اول : اسفرزه
اسفرزه
ريخت شناسي
زمان جمع‌آوري
خرده نگاري
طرز نگهداري
دامنه انتشار
مواد متشكله
مواد مصرف گياه
مهمترين اثرات گزارش شده اسفرزه
بيماري هاي قلبي – عروقي
نحوه مقدار مصرف بعنوان ملين گياهي
مكانسيم اثر
موارد عدم مصرف
در دوران بارداري و شيردهي
تداخل دارويي
موارد احتياط
اشكال دارويي
كنترل كيفي و كمي شيميايي پوسته دانه اسفرزه
فصل دوم : يبوست
يبوست
اتيولوژي
درمان
درمان غير دارويي
درمان دارويي
سوء مصرف ريلمين‌ها
فصل سوم : كليات فرآورده‌ جوشان
مقدمه
تعريف پودر
انواع پودرها
تعريف گرانول
انواع گرانول ها
مزاياي فرآورده‌هاي پودري و گرانولي
معايب پودرها و گرانول ها
كلياتي در مورد فرآورد‌ه‌هاي جوشان
مكانسيم ايجاد جوش در فرآورده‌هاي جوشان
مواد به كار رفته در فرآورده‌هاي جوشان
منابع اسيدي
منابع بازي
چسباننده
تركيبات شيرين كننده
تركيبات طعم دهنده
رنگ دهنده
مواد افزايش دهنده محلوليت
مواد پايدار كننده
بسته‌‌بندي
انواع فرآورده‌هاي جوشان
پودرهاي جوشان
گرانول هاي جوشان
گرانولاسيون مرطوب
مزاياي گرانولاسيون مرطوب
گرانولاسيون خشك
گرانولاسيون به روش ذوب
آزمايشات كنترل فيزيك و شيميايي گرانول هاي جوشان
خصوصيات ظاهري
تعيين مقدار موثره دارويي
زمان جوشش و انحلال
PH محلول
تعيين مقدار رطوبت گرانول ها
1آزمايشات پايداري و تعيين غير مفيد دارو
آزمايش پايداري تسريع شده
آزمايش پايداري ادواري
عمر قفسه‌اي
فصل چهارم : كار تجربي
بخش دوم : مباحث تجربي
مقدمه
وسائل و دستگاه هاي به كار رفته
مواد به كار رفته
تهيه پودر پوسته دانه اسفرزه
كنترل‌هاي كيفي و كمي شيميايي پوسته دانه اسفرزه
تعيين ريزش پودر
تهيه گرانول جوشان
آزمون‌هاي كنترل فيزيك و شيميايي
بررسي خواص ظاهري
تعيين ريزش گرانول ها
آزمون تعيين PH محلول
تعيين مدت زمان جوشش و چگونگي انحلال
آزمون تعيين مقدار موثر دارويي
آزمايش پايداري
انتخاب مخلوط اسيد و باز در حضور اسفرزه
استفاده از سورفكتانت‌ها
اصلاح طعم فرمولاسيون هاي منتخب
اصلاح طعم فرمولاسيون توسط شيرين كننده
انتخاب فرمولاسيون نهايي
فصل پنجم : نتايج و بحث
مقدمه
نتايج و بحث مربوط به مطالعات انجام شده بر روي ريزش پودر اسفرزه
تابعيت ريزش پودر اسفرزه
نتايج حاصل از بررسي ريزش پودر اسفرزه توسط دستگاه ريزش سنج
نتايج حاصل از بررسي ريزش پودر اسفرزه با محاسبه انديس كار و ضريب هانسر
بررسي فرمولاسيون‌هاي تهيه شده بررسي انتخاب منابع اسيدي و بازي
بررسي فرمولاسيون هاي تهيه شده جهت دستيابي به PH مناسب
بررسي فرمولاسيون‌هاي تهيه شده از سورفكتانت هاي مختلف
بررسي فرمولاسيون تهيه شده از منابع اسيدي و بازي، طعم دهنده و شيرين كننده
بررسي فرمولاسيون جدول (13-4) حاوي شكر و آسپارتا
نتايج حاصل از نظر خواهي داوطلبين در مورد 3 فرمولاسيون
آزمون هاي پايداري تسريع شده
نتيجه‌گيري نهايي
نتايج حاصل از نظرخواهي داوطلبين در مورد 3 فرمولاسيون منتخب
آزمون هاي پايداري تسريع شده
منابع و مآخذ

فهرست اشكال و جداول:
مناطبق چشايي زبان و احساس طعم هاي مختلف
مثال هايي از طعم دهنده‌ها با توجه به نوع طعمي كه بايستي پوشيده شود
مقايسه سه تركيب توئين 20، 60، 80
وسائل و دستگاه هاي به كار رفته
مواد به كار رفته
تعيين فاكتور تورم پودر اوليه و فرآورده ساخته شده
تعيين مقدار خاكستر ماده دارويي
كاهش وزن بر اثر خشك شدن
درصدهاي متفاوت تهيه شده از اسيدسيتريك، اسيدتارتاريك، بي كربنات سديم
فرمولاسيون منتخب از مرحله ا ول با سورفكتانت هاي مختلف
فرمولاسيون منتخب شامل اسيدسيتريك، اسيدتارتاريك، سديم بي كرنبات، ماده موثره pvp
فرمولاسيون شامل منابع اسيد، باز، چسباننده و طعم دهنده
فرمولاسيون شامل منابع اسيد، باز، چسباننده، شيرين كننده طبيعي و طعم دهنده
فرمولاسيون شامل طعم دهنده، شر، آسپارتام بدون تغيير مقدار منابع اسيد و بازي
ميزان انديس كار و ضريب هاسنر به عنوان معياري براي بررسي قابليت ريزش پودر اسفرزه
مشخصات ريزش پودر در رابطه با انديس كار
مشخصات ريزش پودر در رابطه با ضريب هاسنر
مواد جانبي به كار رفته در فرمولاسيون
بررسي فرمولاسيون هاي تهيه شده از منابع اسيدي و بازي منتخب همراه با درصدهاي سوفكتانت هاي مختلف

چكيده:
در اين تحقيق فرآورده جوشان حاصل از پوسته دانه اسفرزه در خانواده بارهنگ به صورت گرانولاسيون مرطوب تهيه شد. پوسته دانه اسفرزه از شركت ايران داروك تهيه تحت و تست‌هاي فارماكوپه‌اي شامل :
ضريب تورم، خاكستر تام، وزن خشك و مواد ناخالصي
مبتني بر استاندارد رفرانس‌ها قرار گرفت. سپس فرمولاسيون هاي متعددي(در مجموع 30 فرمولاسيون)، شامل نسبت‌هاي متفاوتي در پوسته‌ دانه اسفرزه، اسيد و بازهاي مختلف شامل (اسيد سيتريك،‌اسيد تارتاريك و سديم بي كربنات)،‌ پلي و منيل پيروليدون به عنوان چسباننده، افزودني هاي ديگر شامل (رنگ دهنده، طعم دهنده و شيرين كننده)‌ با هم مخلوط هستند و توسط اتانول %90 به گرانول تبديل شدند گرانول هاي تهيه شده از يك بامش 10 عبور داده شدند و در آون با دماي سانتيگراد خشك گرديدند. سپس از يك با مش 20 عبور داده شد. نتيجه فرمولاسيون ها تهيه شده توسط خصوصيات ظاهري، زمان جوشش و PH، ريزش و ميزان ماده موثره بررسي شد. البته بايد توجه داشت كه هر گرم از گرانول تهيه شده معادل 40 ميلي ليتر موسيلاژ به دنبال اضافه كردن بافر با 8/6= PH ميدهد.
3 فرمولاسيون با طعم‌هاي مختلف تهيه شد و توسط 10 نفر از داوطلبين سالم تست شد. بعد از انجام آناليز‌هاي آماري (فريدمن- ويكگسون)، بهترين فرمولاسيون شامل (%9 اسيد سيتريك، % 19 اسيد تارتاريك با %32 سديم بي كربنات، % 40 پوسته دانه اسفرزه، 300 ميلي گرم ساكاند، 750 ميلي گرم آسپارتام) انتخاب شد. سرانجام مطالعات پايداري تبريع شده روي فرمولاسيون منتخب به مدت 6 ماه در دماي سانتي گراد و رطوبت % 75 انجام شد. در طي ماه 1، 2، 3 و 6. نمونه گيري انجام و تست هاي فيزيك و شيميايي روي فرمولاسيون صورت گرفت. در نتايج اختلاف معني داري (05/0 > P) ديده نشد و پارامترهاي گفته شده در بالا در طي 6 ماه روي فرمولاسيون انجام گرفت.

پيشگفتار:
امروزه ضمن گسترش روز افزون تحقيقات در زمينه داروهاي گياهي، تجويز و كاربرد آن ها روز به روز در كشورهاي مختلف جهان رو به افزايش است. علت عمده اين توجه آن است كه گياهان در قرنهاي پيش مورد مصرف دارويي بوده‌اند و اثرات درماني آن ها در طول ساليان متمادي تجزيه و به اثبات رسيده است، كشور ايران نيز از لحاظ جغرافيايي و آب و هوايي از موقعيت مناسبي برخوردار است و برخورداري از اين عامل مهم باعث گرديده در بين گياهان دارويي موجود در ايران كه رشد گونه‌هاي مختلف گياهي در آن امكان پذير باشد همچنين سابقه بسيار طولاني در كاربرد آن ها توسط دانشمندان بزرگ و صاحب نام، از پيشروان استفاده از گياهان در درمان بوده و نقش بسزايي در تكامل گياه درماني در طي قرون و اعصار ايفا نموده است.
گياه اسفرزه با نام علمي Psylium ovata به منظور درمان يبوست و ضد التهاب دستگاه گوارشي به كار ميرود. البته اثرات درماني متعددي به غير از موارد بالا از اين گياه كشف شده، از جمله اين كاربرد‌ها ميتوان: كمك به كاهش كلسترول خون و همچنين كاهش قند خود در افراد ديابتي را نام برد. لذا با توجه به اثرات درماني اين گياه، پذيرش بهتر بيماران و سهولت مصرف توسط بيماران و عدم وجود آن به صورت جوشان در بازار دارويي كشور، در اين پايان‌نامه اقدام به تهيه فرمولاسيون گرانول جوشان پوسته دانه اسفرزه نموديم. لازم به ذكر است اثر درماني اسفرزه هم در دانه و هم در پوسته دانه آن موجود ميباشد كه خاصيت معيني آن در پوسته دانه 5 برابر دانه اسفرزه ميباشد.

بازدید : 495
11 زمان : 1399:2

تعداد صفحات:82
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
پيش گفتار
فصل اول – مواد اوليه توليد لواشك و آلوچه فرآوري شده
ميوه ها
طبقه بندي ميوه ها
ميوه هاي آلويي
ميوه هاي توتي يا انگوري
ميوه هاي سيبي
سيب
گلابي ها
ميوه هاي آلويي
گيلاس ها
هلو ها
شاه توت ها، تمشك ها و توت فرنگي ها
ميوه هاي توتي و انگوري
ميوه هاي خانواده مركبات
ميوه هاي توتي ديگر
تركيب شيميايي ميوه ها
پكتين
نشاسته
آب
اسيد هاي آلي
شيرين كننده هاي طبيعي
نمك طعام
تمر هندي
قره قروت
فصل دوم – اصول آماده سازي و فرآورش لواشك و آلوچه فرآوري شده
اصول آماده سازي
شستشو
جدا سازي
تجهيزات خرد كردن
اصول فرآورش لواشك و آلوچه فرآوري شده
فصل سوم – فرآيند توليد لواشك و آلوچه فرآوري شده
لواشك
آلوچه (گوجه درختي)
ويژگي هاي لواشك و آلوچه فرآوري شده
فرآيند توليد لواشك
فرآيند توليد آلوچه فرآوري شده
فساد لواشك و آلوچه فرآوري شده
فصل چهارم – آزمون لواشك و آلوچه فرآوري شده
نمونه برداري
آزمون عوامل ناپذيرفتني
آزمون رنگ
آزمون بو و طعم
آزمون ضخامت لواشك
آزمون هاي شيميايي
آزمون هاي ميكروبي
فصل پنجم – كليات در راستاي شناسايي محصول
تعريف
ويژگي ها
ويژگي هاي فيزيكي
ويژگي هاي شيميايي
مواد افزودني
هزينه نيروي انساني مورد نياز
مديريت
كاركنان خط توليد
مساحت سالن توليد
مساحت آزمايشگاه و بخش كنترل كيفي طراحي و مهندسي و برنامه ريزي توليد
مساحت تعميرگاه و تاسيسات
مساحت ساختمان هاي اداري، رفاهي خدماتي
مخزن خيساندن
شستشو
خرد كن
ديگ پخت
صافي
تغليظ كننده
خشك كن
دستگاه نورد و برش
بسته بندي
كنترل كيفيت حين توليد
كنترل كيفيت محصول
منابع مورد استفاده

فهرست جداول:
ويژگي هاي فيزيكي و شيميايي پكتين
ويژگي هاي شكر سفيد
تركيبات قره قروت در يك صد گرم قسمت خوراكي

پيش گفتار:
لواشك و آلوچه فرآورده هايي هستند كه از گوشت برخي انواع ميوه پس از عملياتهاي جداسازي، شستشو، پخت و … و افزودن مواد اختياري مجاز مانند نمك، شكر و اسيدهاي آلي توليد ميگردند. اين محصولات غالبا از ميوه هاي درجه 2 (كه بازار پسندي كمتري دارند) و ميوه هاي مازاد در مصرف بازار تهيه ميشوند. لواشك و آلوچه فرآوري شده از ديرباز بعنوان تنقلات مصرفي خانوارهاي ايراني كاربرد داشته است. توليد اين محصول علاوه بر جلوگيري از ضايعات ميوه ها به دليل ارزش غذايي بالا به ويژه از نظر ميزان مواد معدني و ويتامين، قابليت نگهداري طولاني مدت و طعم مطلوب همواره مورد توجه بوده است. اين فرآورده ها به عنوان چاشني نيز در مواد غذايي گوناگون استفاده مي شوند.
امروزه ازدياد محصولات كشاورزي و بالا رفتن فرهنگ جامعه در جهت مصرف فرآورده هاي غذايي بهداشتي سبب گرديده است كه توليد محصولات مذكور از قالب سنتي به نيمه سنتي و صنعتي سوق يابد. به دليل دسترسي آسان به مواد اوليه سهولت تهيه و هزينه سرمايه گذاري اوليه اندك، صنعت توليد لواشك و آلوچه فرآوري شده بهداشتي به سرعت گسترش يافته است.
ارائه محصولاتي با كيفيت مطلوب چندان ساده نمي باشد. از يك سو ماهيت محصولات توليدي كه جزء تنقلات سنتي كشورمان مي باشند، زمينه مناسبي را براي صادرات اين فرآورده ايجاد مي نمايد و از سوي ديگر قشر اصلي مصرف كنندگان داخلي اين محصولات كه كودكان مي باشند لزوم توجه به كيفيت بهداشتي و مرغوبيت كالاهاي مذكور را حائز اهميت به سزايي مي نمايد. لذا انجام پژوهش توسط واحدهاي تحقيق و توسعه كارخانجات مربوطه و نيز دانشكده هاي صنايع غذايي، كشاورزي و تغذيه كشور ضروري ميباشد.

بازدید : 455
11 زمان : 1399:2

تعداد صفحات:36
نوع فايل:word
رشته مهندسي شيمي
فهرست مطالب:
مقدمه
فرآيند توليد كنسانتره
برداشت و فرآيند ميوه ها
كيفيت ميوه
موقع برداشت ميوه
تحويل ميوه
كنترل كيفي
روش خوب و بد كردن
نمونه برداري ساده
راندمان سيستم ساده
نگهداري ميوه ها در سيلوهاي رو باز قبل از فرآيند
انتقال ميوه ه ها به خط توليد با كمترين آسيب مكانيكي
شست و شوي ميوه در حين انتقال از كانالها
ساختار كانالهاي انتقال
كنترل كيفي
مرحله كراشر و خردكردن
دستگاه پيش گرمكن
مش تانك
واحد كنترل كيفي
پرس بوخر
ويبراتور
پاستوريزاسيون
افزودن آنزيم
بسته بندي
پركن گالن هاي 2 تا60 ليتري
توليد آبميوه از كنسانتره بصورت مراحل زير مي باشد
مخلوط كردن
فيلتراسيون
هواگيري
پر كني
سرد كردن
آزمايشات شيميايي
اندازه گيري PH
بريكس
اسيديته
كدورت (NTU)
اندازه‌گيري شفافيت و رنگ
تست پكتيناز
فعاليت آنزيمي
قندهاي احيا كننده
قند كل
ساكارز
آزمايش سختي
انديس فرمالين
انيدريد سولفورو
خاكستر
قليائيت خاكستر
فلزات كم مقدار
ويژگي هاي نوشيدني هاي ميوه اي
بسته بندي آب ميوه
انواع بسته بندي آب ميوه از لحاظ جنس بسته
ظروف فلزي – قوطي آلومينيومي
مزاياي قوطي فلزي
معايب قوطي فلزي
تتراپك (ظروف كارتني)
مزايا ظروف كارتني
معايب ظروف كارتني
كيسه هاي آلومينيمي‌ مجوف
معايب كيسه هاي آلومينيومي
بطري پلاستيكي(PET)
مزايا بطري پلاستيكي
ظروف شيشه اي
مزايا ي ظروف شيشه اي
معايب ظروف شيشه اي

مقدمه:
تكنولوژي مدرن،اين شركت رابه يكي از شايسته ترين نشانهاي تجاري در زمينه كنسانتره آبميوه و آبميوههاي پاكتي تبديل كرده است. محصولات صنايع غذايي رضوي با برندهاي سانديس هم اكنون بعنوان يكي از شناخته شده ترين برندهاي محصولات غذايي درايران ميباشند و اغلب رستورانها، سمينارها، هواپيمايي، راه آهن، هتلها و ساير مراكز اقامتي و سياحتي، محصولات توليدي اين شركت را با افتخار به ميهمانان خود عرضه ميكنند. بنابراين ترتيبي اتخاذ شده است كه محصولات اين شركت بطور وسيعي در شبكه بازار سنتي، فروشگاه هاي زنجيره اي ، تعاوني ها و ساير مراكز توزيع رسمي‌ كشور پخش و به وفور در اختيار مصرف كنندگان عزيز قرارگيرد.

بازدید : 518
11 زمان : 1399:2

تعداد صفحات:38
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
تاريخچه
خط توليد
سيلوي آرد
آسيا كردن ضايعات
شكر
اهداف استفاده از شكر در بيسكويت سازي
روغن
بيسكويت
سالن خميرزني
انواع خميرها و سيستم‌ها
بسته‌بندي بيسكويت
ويژگي بيسكويت
هدف
دامنه كاربرد
تعاريف و اصطلاحات
بيسكويت
مغزي
پوشش
رطوبت
خاكستر
ويژگيهاي عمومي بيسكويت
ويژگيهاي اختصاصي بيسكويت
رطوبت
حجم مخصوص
انديس پراكسيد چربي
نان سوخاري
بسته‌بندي نان سوخاري
ويژگي نان سوخاري
مواد اصلي
ساير مواد اوليه
بخش ميكروب‌شناسي
آزمايش آب
تست‌هاي تاييدي
تست تكميلي
شمارش‌ كلي ميكروب ها
بخش كنترل كيفي
آزمايشگاه شيمي
آزمايشات آرد
درصد جذب آب در آرد
گلوتن خشك و مرطوب
اندازه ذرات
PH
اندازه گيري پروتئين
روش ميكروكلدال
ارگانولپتيك
آزمايشات آب
آزمون سختي آب
آزمون قليائيت آب
آزمون كلر آب
آزمايشات روغن
نقطه ذوب
استاندارد روغن
اسيديته
پراكسيد
آزمايشات اسانس
بريكس ضريب شكست
حلاليت
ماندگاري
ارگانولپتيك
آزمايشات نمك
اندازه گيري قليائين نمك
تعيين مواد غير محلول در آب نمك
خاكستر كل
آزمايشات قند
PH
رطوبت
ظرفيت استخراج روغن از محصول نهايي
مرحله تقطير
مرحله تيتراسيون

تاريخچه:
كارخانه ويتانا در سال 1337 در زميني به مساحت 40 هزار مترمربع در كيلومتر 11 جاده قديم كرج احداث گرديده و مؤسس آن آقاي تهرانچي بوده كه در ابتداي امر عمده توليدات اين شركت انواع بيسكويت مخصوصاً بيسكويت مادر بوده است و متعاقباً در سال هاي 1342 با وارد نمودن ماشين‌آلات نان سوخاري به عنوان اولين توليد كننده نان سوخاري در ايران مطرح گرديد و به دنبال آن سالن هاي توليد ويفر و تافي و آبنبات به سيستم توليد اين شركت افزوده گرديد كه در اين راستا شركت با پوشش دادن سهم بازار داخلي در زمينه صادرات به كشورهاي كويت و آسياي ميانه مبادرت ورزيده است.
پس از انقلاب اسلامي اين شركت مصادره گرديده و تحت پوشش سازمان بنياد انقلاب اسلامي به فعاليت خود ادامه داد از سال 1365 اين شركت در وضعيت انتقال مديريتي روبرو بوده است و تحت پوشش سازمان صنايع ملي ايران آغاز بر كار نمود و در نهايت در سال 1379 به دنبال سياست‌گذاري شركت هاي تحت پوشش به بخش خصوصي شركت ويتانا سهام خود را واگذار و در حال حاضر تحت پوشش شركت سرمايه‌گذار البرز ميباشد.

بازدید : 471
11 زمان : 1399:2

تعداد صفحات:205
نوع فايل:word
رشته صنايع پليمر و شيمي
فهرست مطالب:
تاريخچه شركت
مقدمه
وضعيت كنوني صنعت پلاستيك
بخش اول: پارامترهاي تزريق
مقدمه
فصل اول: پارامترهاي ماشين تزريق
فصل دوم: پارامترهاي مربوط به قالب
قالب هاي دو صفحه‌اي
سه صفحه اي
كانال هاي خنك كاري
سيستم حفره قالب
سيستم انتقال مواد
اسپر و تزريق
راه گاه هاي تزريق
طرح بندي سيستم راه گاه ها
گيت تزريق
گيت هايي كه به صورت دستي از قطعه جدا ميشود
گيت هايي كه به صورت اتوماتيك از قطعه جدا ميشود
تعيين تعداد كويته هاي قالب
ترتيب عملكرد ماشين تزريق
فصل سوم: پارامترهاي تزريق پلاستيك
تنظيم دماي مذاب پليمر
تنظيم دماي قالب
تنظيم موقعيت RAM
تنظيم سرعت چرخش ماردون
تنظيم فشار دوم تزريق
تنظيم فشار تزريق
تنظيم سرعت تزريق
تنظيم زمان نگه داشتن
تنظيم زمان خنك كاري مناسب
تنظيم زمان باز شدن قالب
تنظيم حجم تزريق
افزايش و كاهش فشار دوم
فشار هيدروليكي
كم كردن زمان فشار دوم
تنظيم ميزان باز شدن قالب
فصل چهارم: پارامترهاي رزين
تقسيم بندي پليمرها
اثر افزودني ها
MFR
MVR

بخش دوم: اشكال زدايي از قطعات پلاستيك
مقدمه
فصل اول: تله هوا
فصل دوم: رگه ها و نقطه هاي سياه رنگ
فصل سوم: تردي و شكنندگي
فصل چهارم: اثر سوختگي
فصل پنجم: ورقه ورقه شدن
فصل ششم: تغيير شكل ابعادي
فصل هفتم: بي رنگي- رنگ رفتگي
فصل هشتم: وجود ذرات خارجي
فصل نهم: پليسه
فصل دهم: اثر يا علامت جريان
فصل يازدهم: فوران مذاب
فصل دوازدهم: يكجا ايستادن مواد
فصل سيزدهم: موج دار شدن قطعه
فصل چهاردهم: پر نشدن قالب
فصل پانزدهم: مكش
فصل شانزدهم: خط جوش
فصل هفدهم: خطوط و رگه هاي نقره اي
فصل هجدهم: باد كردگي و تاول زدن
فصل نوزدهم: سرخ شدن
فصل بيستم: خميدگي قطعه
فصل بيستم و يكم: مكش به طرف داخل
فصل بيست و دوم: لكه هاي روشن
فصل بيست و سوم: تيره و كدر بودن ظاهر قطعه
فصل بيست و چهارم: ترك در قطعه
فصل بيست و پنجم: انقباض
بخش سوم: خواص پليمرهاي پلاستيك
مقدمه
فصل اول: PA12
فصل دوم: PA6
فصل سوم:PA66
فصل چهارم: PP
فصل پنجم:PS

بخش چهارم: آناليز كاربردي پايه نگهدارنده پمپ آب
مقدمه
آناليز تله هوا
محل قرار گيري گيت تزريق
زمان پر شدن قالب
موقعيت جريان مذاب در سطح قالب
اثرگيت ها در پر شدن قالب
آناليز انقباض
آناليز اثر تابيدگي

بخش پنجم: خواص و آزمون هاي پلاستيك هاي انتخابي
مقدمه
خواص مكانيكي
خواص فيزيكي
خواص حرارتي
خواص محيطي
خواص نوري
بخش ششم: كنترل كيفيت
مقدمه
واحد كنترل كيفي شركت
واحد آزمايشگاهي
خط توليد شركت
بخش هفتم: موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران
مقدمه
معرفي استاندارد شركت

"لينك دانلود"

بازدید : 500
11 زمان : 1399:2

آپلود عكس , آپلود دائمي عكس

تعداد صفحات:63

نوع فايل:word

فهرست:

مقدمه

فصل اول

نگاهي به مجتمع پتروشيمي بندر امام

موقعيت جغرافيايي

قرار داد مشاركت اوليه

فراز و نشيبهاي اجراي طرح

بازسازي و تكميل واحدهاي مجتمع

ساختار مديريت پتروشيمي بندر امام

شركت هاي مستقل فرعي

فصل دوم

نگاه كلي به پليمر

واكنش تهيه پلي اتيلن

استفاده از انواع كاتاليزورها در سنتز پلي اتيلن

پلي اتيلن (دانستيه پائين) POLYETHYLENE

نمودار

فصل سوم

بخش اول:توليد پلي اتيلن سبك

مختصري در مورد كارخانه

UTILITY

بخش سنتز

كمپرسورها

راكتور

جدا كننده ها

RECYCLE

بخش پاياني

اكسترودر و سرويسهاي جانبي

بخش انتقال

سيلوها

بسته بندي

بخش دوم:تست هاي كنترل كيفي توليد پلي اتيلن سبك

تست هاي بخش روزكار آزمايشگاهLD

كاتاليست ها

تست هاي بخش شيفت آزمايشگاه LD

تست هاي گرانول پلي اتيلن سبك

تستMFI

تست بر روي نمونه كاتاليست

تست نمونه گاز اتيلن برگشتي جهت اندازه گيري مقدار O2

اندازه گيري PH

تست بر روي كندانس بخار واحدهاي بسپاران

آزمايش GAS

دستور العمل آزمايش MFI

آزمايش IRGANOX CONTENT IN POLYETHYLENE

آزمايش HYDROPEROXIDE IN CATALYST

دستور العمل آزمايش K2 PEROXIDE

آماده سازي اسيد هيدرويديك: ( اين عمل زير هود انجام مي گيرد)

دستور العمل آزمايش K2 PEROXIDE

آزمايش K32 – K27 – K11 PEROXIDE

تهيه فيلمFILM

آزمايش HAZE

آزمايش GLOSS

تهيه SHEET

آزمايش TENSILE STRENGTH

آزمايشVICAT

آزمايش DENSITY

آزمايش APPEARAMCE RATENG OF POLYETHYLENEFILM

آزمايش DART IMPACT

جهت دانلود كليك نماييد

تعداد صفحات : 153

درباره ما
موضوعات
آمار سایت
  • کل مطالب : 1532
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 13
  • تعداد اعضا : 3
  • بازدید امروز : 1610
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 453
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 2
  • گوگل دیروز : 1
  • بازدید هفته : 2368
  • بازدید ماه : 6610
  • بازدید سال : 20231
  • بازدید کلی : 1175091
  • <
    آرشیو
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    کدهای اختصاصی