بهترين و سريعترين مرجع دانلود كارآموزي و پروژه و پايان نامه

تعداد صفحات:161

نوع فايل:word

فهرست مطالب:

فصل اول

مقدمه

غلات

انواع غلات

اهميت امروزي غلات

مراحل رشد غلات

جوانه زني

پنجه زني

تشكيل روزت

ساقه رفتن

تشكيل گل آذين

ميوه

برداشت محصول

تاريخچه

تاريخچه كارخانه

ظرفيت خط توليد آدامس

ظرفيت توليد بيسكويت

فصل دوم

مواد اوليه مورد استفاده

مواد اوليه آدامس

مواد اوليه بيسكويت

خط توليد بيسكويت

اسياب بيسكوييت

اتاق سري كشي

بيكربنات سديم (جوش شيرين)

نمك نرم

پودر مالت

شكر كريستال

شكر اسياب

ميكسر سايون ويكارز

ليسيتين

متابي سولفيت سديم

اتاق سيلو

بسته بندي

خط توليد چوب شور

مواد اوليه چوب شور

كنترل كيفيت مواد اوليه مورد استفاده

فصل سوم

تجهيزات كارخانه جات و نحوه قرار گيري آن ها

سيستم‌هاي شست و شو

فصل جهارم

تجهيزات آزمايشگاه ميكرو بيولوژي

دستور العمل كاري دستگاه كلني كانتر

دستورالعمل نحوه استفاده از ترازوي ديجيتال

دستور العمل نحوه استفاده از ميكروسكوپ

نحوه استفاده از دستگاه انكو باتور معمولي آزمايشگاه ميكرو بيولوژي

دستورالعمل نحوه استفاده از دستگاه حمام آب (بن ماري )

دستوالعمل نحوه استفاده از انكوباتور ديجيتالي

نحوه استفاده از دستگاه استو ميكر آزمايشگاه ميكروبيولوژي

نحوه استفاده از دستگاه شيكر ارلن آزمايشگاه ميكروبي

دستور العمل نحوه استفاده دستگاه فور الكتريكي

نحوه استفاده از دستگاه شيكر لوله آزمايشگاه ميكروبيولوژي

نحوه استفاده از دستگاه هود لامينار آزمايشگاه ميكروبيولوژي

نحوه استفاده ار دستگاه هات پليت ازمايگاه ميكروبيولوزي

نحوه استفاده از دستگاه اتوكلاو آزمايشگاه ميكرو بيولوژي

دستورالعمل استفاده از دستگاه PH متر WTW

نحوه كاليبراسيون روزانه PH متر

دستورالعمل استفاده از دستگاه سانتريفوژژربر

دستورالعمل استفاده از كوره الكترونيكي excltn

دستو العمل استفاده از دستگاه گلوتن شور

دستورالعمل نحوه استفاده از دستگاه تعيين نقطه ذوب

انواع مختلف آزمايشات

دستورالعمل روش آزمون اندازه گيري انديس يد روغن ها و چربي ها

روش تعيين انديس يد از طريق هانوس

طرز تهيه يدهانوس

طرز تهيه محلول هانوس بطور تقريبي

طرز تهيه محلول هانوس بطور دقيق

دستورالعمل روش آزمون وزن مخصوص (دانسيته )

دستورالعمل روش آزمون رفراكت 25 درجه

دستورالعمل روش آزمون اسيد تيه روغن ها (اسيدهاي چرب آزاد )

دستورالمل روش آزمون رطوبت بوسيله دستگاه آون Ċ 105

دستورالعمل روش آزمون اندازه گيري اسيد تيه شير خشك و پو در پنير و پودر آب پنير

دستورالعمل روش ازمون اندازه گيري خاكستر كل

دستورالعمل روش ازمون اندازه گيري ذرات پودر كاكائو و شكلات

دستورالعمل روش آزمون اندازه گيري درصد پوسته پودر كاكائو

دستورالعمل روش آزمون اندازه گيري اسيد سيتريك در آدامس

دستورالعمل روش آزمون تعيين درصد خلوص بي كربنات آمونيوم

دستورالعمل روش آزموم تعيين درصد كلرور در بي كربنات آمونيوم

دستورالعمل روش آزمون تعيين درصد باقي مانده غيرفرار بي كربنات آمونيوم

دستورالعمل روش آزمون تعيين سولفيت بي كربنات سديم

دستورالعمل روش آزمون مواد قيري بي كربنات آمونيوم

آزمايشات آرد

اندازه‌گيري كشش و مقاومت

اندازه‌گيري اسيديته

لسيتين

دستورالعمل روش آزمون مواد نامحلول در هگزان در لسيتين

دستورالعمل روش آزمون رطوبت در لسيتين خوراكي

خميرمايه

دستورالعمل روش آزمون اندازه‌گيري قابليت ور آمدن خمير مايه

دستورالعمل روش آزمون اندازه‌گيري

آزمايش ميكرب مينو

مواد اوليه

محصولات

بيسكويت‌ها

دستورالعمل روش آزمون شناسايي و شمارش

دستورالعمل انجام آزمون شمارش كلني ميكروب‌هاي مزوفيل هوازي

دستورالعمل كاري عمومي آزمايشگاه ميكروبيولوژي

دستورالعمل روش آزمون جستجو، شناسايي و شمارش استافيلوكوكوس اورئوس كواكولاز مثبت

دستورالعمل روش آزمون شناسايي و شمارش با سيلوس سرئوس

دستورالعمل روش آزمون شمارش كل اسپورهاي باكتريهاي ترموفيل

دستورالعمل روش آزمون شمارش اسپور باكتريهاي ترموفيل بي هوازي (بدون توليد گاز هيدروژن سولفوره)

دستورالعمل روش آزمون شمارش اسپور باكتريهاي عامل فساد و بدون گاز

دستورالعمل روش آزمون جستجو، شناسايي و شمارش كلستريديوم پرفرنژنس

برداشت نمونه و تهيه اولين رقت

نمونه‌هاي جامد

نمونه‌هاي مايع

تهيه رقت‌هاي اعشاري بعدي

محلول‌هاي رقيق كننده

روشهاي كشت ميكروبيولوژي

شمارش

دستورالعمل روش آزمون جستجو و شمارش كلي فرم‌ها در مواد غذايي

دستورالعمل روش آزمون جستجوي باكتري سالمونلا در مواد غذايي

پيش غني سازي

غني سازي

كشت در محيط جامد

تاييد توسط آزمون‌هاي بيوشيميايي

تاييد با آزمون‌هاي سرولوژي

تاييد در آزمايشگاه مرجع در صورت مطابق بودن نتايج با ويژگيهاي باكتري سالمونلا

استانداردها

ويژگيهاي شيميايي خميرمايه نان

ويژگيهاي شيميايي عصاره مالت

ويژگيهاي شيميايي آرد نارگيل

ويژگيهاي شيميايي وانيلين

مشخصات شيرخشك بدون چربي

ويژگيهاي شيميايي كره كاكائو

ويژگيهاي نمك طعام

ويژگيهاي شكر سفيد

ويژگيهاي شيميايي بيسكويت

ويژگيهاي شيميايي كراكر

ويژگيهاي آدامس

ويژگيهاي بي كربنات آمونيوم

ويژگيهاي شيميايي اسيد سيتريك

ويژگيهاي اسيد تارتاريك

ويژگيهاي ظاهري

ويژگيهاي عمومي آرد

ساير ويژگيهاي آرد گندم

ويژگيهاي شيميايي بلغور ذرت

ويژگيهاي بادام زميني با پوست

ويژگيهاي شيميايي فندق

ويژگيهاي شيميايي قهوه فوري

خلوص

كاهش وزن (رطوبت)

خاكستر كل

كافئين

مواد جامد محلول در آب

قليائيت خاكستر محلول در آب

ويژگيهاي شيميايي اسيد آسكوربيك مورد مصرف

فصل پنجم

نتيجه گيري

انتقادات

پيشنهادات

فصل ششم

منابع و مراجع

فصل اول:

مقدمه

غلات

غلات در واقع گونه اي از خانواده گندميان (گرامينه ها) هستند كه گياهان علفي تك لپه اي بوده و دانه هاي ريز آن ها، مصرف خوراكي دارد. غلات گياهاني يك ساله هستند، يعني چرخه زندگي خود را در يك فصل زراعي به پايان مي رسانند.

گونه هاي سردسيري غلات (گندم، جو و چاودار) در فصل پاييز و اوايل بهار كشت شده و در اواسط تا اواخر تابستان هم برداشت ميشوند. گونه هاي گرمسيري غلات (برنج، ذرت، ذرت خوشه اي و ارزن) نيز با توجه به شرايط آب و هوايي در اواخر بهار يا اوايل تابستان كشت شده و اواخر تابستان يا اوايل پاييز هم برداشت مي شوند.

انواع غلات:

گندم: به آب و هواي خنك در فصل رشد، آب و هواي گرم و خشك در فصل برداشت نياز دارد.

برنج: آبياري و بارندگي در كشت اين گياه ضروري است. ميانگين دما در 4 تا 6 ماه از فصل زراعي بايد 21 درجه سانتي گراد يا بالاتر باشد.

ذرت: به آب و هواي گرم بارطوبت كافي نيازمند است. اين گياه معمولاً در آمريكاي شمالي و جنوبي و همچنين آفريقا كشت ميشود.

جو: به آب و هواي خنك در فصل رشد نياز دارد. جو مطمئن ترين غلات در شرايط شوري خاك،خشكي يا سرماي زمستان است. جو در زمين هايي كه گندم قادر به رشد در آن ها نيست هم پرورش مي يابد.

ارزن: از پر محصول ترين غلات در شرايط خشك است و در خاك هاي غير حاصل خيز هم رشد ميكند. اين ماده در آسيا و آفريقا، ماده غذايي مهمي براي انسان و دام ميباشد.

جو دوسر: سابقاً خوراك اصلي مردم اسكاتلند محسوب ميشد. در سراسر دنيا از اين ماده غذايي بعنوان خوراك دام هم استفاده مي نمودند.

چاوداريا گندم سياه: از سازگارترين غلات نسبت به شرايط سخت آب و هوايي است. در آب و هواي سرد كشت ميشود.
اهميت امروزي غلات:

در بسياري از كشورهاي آسيايي و آفريقايي، بيش از 80 درصد غذاي مردم از غلات تامين ميگردد. سهم غلات در غذاي مردمان اروپايي 45 تا 55 درصد بوده و در ايالات متحده آمريكا تقريباً 20 تا 30 درصد ميباشد.

امروزه نزديك به 70 درصد سطح زير كشت يك ميليارد هكتاري جهان را غلات اشغال نموده اند. تقريباً نيمي از كل نيازهاي غذايي انسان به ويژه در آسيا بطور مستقيم از غلات تامين ميگردد.

همچنين توليد غلات در مقايسه با ديگر فراورده هاي غذايي از جمله گوشت، تخم مرغ، شير و... بسيار بيشتر است. توليد سالانه غلات در جهان، بيش از يك ميليارد و هفتصدميليون تن ميباشد. گندم، برنج و ذرت سه محصول مهم هستند كه هركدام تقريباً يك چهارم توليد سالانه غلات را تشكيل ميدهند.

برنج، غذاي عمده و روزمره مردم نواحي گرم و مرطوب است. اين غله معمولاً در زمين هايي توليد مي شود كه بتوان آن ها را در برخي فصول سال غرقاب يا گل- آب نمود.
گندم به عنوان غله اي سازگار، عمدتاً در زمينهاي چمن طبيعي و همچنين در مناطقي كه آب و هوا براي كشت ذرت مناسب نيست، به عمل مي آيد. گندم از غلاتي است كه در نواحي سرد هم كشت مي شود. اين غله در سراسر جهان در فصول مختلفي كشت ميشود، به طوري كه در هر ماه ازسال، گندم در يكي از نقاط جهان در حال برداشت ميباشد.

ذرت هم بعنوان يك گياه گرمسيري، در مناطقي كه رطوبت و حرارت كافي در فصل زراعت فراهم باشد، رشد مي نمايد.

تعداد صفحات:92
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
چكيده
مقدمه
تعريف
روش ساخت
تاريحچه نانو
عناصر پايه در نانو
فصل اول
كاربرد نانو در نساجي
بخش اول
كاربرد نانو سيد در نساجي
بخش دوم
نخ نايلون آنتي باكتريال چيست؟
خصوصيات نخ نايلون آنتي باكتريال چيست؟
منسوجات تهيه شده از نخ نايلون آنتي باكتريال
جوراب هاي نانو آنتي باكتريال
جوراب هاي واريس نانو آنتي باكتريال
دستكش هاي نانو آنتي باكتريال
لباس هاي زير نانو آنتي باكتريال
منسوجات پزشكي نانو آنتي باكتريال
منسوجات بيمارستاني
منسوجات پزشكي كمك درماني
منسوجات خانگي نانو آنتي باكتريال
ملحفه و روبالشي هاي نانو آنتي باكتريال
روكش صندلي، مبل، روميزي نانو آنتي باكتريال
منسوجات مورد استفاده درآشپزخانه
منسوجات نظامي نانو آنتي باكتريال
منسوجات نانو آنتي باكتريال وسايل نقليه
بخش سوم
انواع قارچ ها و باكتري هاي موجود بر روي منسوجات
قارچ كانديدا
قارچ تريكوفايتون
قارچ آسپرژيلوس
باكتري سودوموناس آنروژنوزا
باكتري استافيلوكوكس اورئوس
Escherichia باكتري
بخش چهارم
نانو نقره چيست؟
مكانيسم يوني
مكانيسم كاتاليستي
محصولات ساخته شده از نانو نقره
استفاده تايلند از نانو تكنولوژي در توليد نوع جديدي ابريشم
ارتش آمريكا در برنامه هاي خود از نانو تكنولوژي استفاده ميكند
درصد مصرفي از نانو نقره
نحوه استفاده از نانو نقره
مزيت چندگانه نانو نقره
نحوه آنتي باكتريال نمودن كالا
Padding
Dipping
Spraying
و پودر نانو نقره Masterbatche استفاده از
لباس هاي خنك
نانو الياف
كنترل رطوبت به كمك نانو الياف
پارچه هاي خود تمييز شونده
پوشاك خود تمييز شونده
لباس هاي اسكي و فناوري نانو
پارچه هاي آب گريز
پارچه هاي ضد امواج الكترومغناطيس
فصل دوم
كاربرد نانو در غير نساجي
بخش اول
نانو در صنعت خودرو
پوشش دهنده بدنه خودرو
رنگ خودرو
ساخت نانو كامپوزيت ها
روكش هاي ضد خش
روكش هاي ضد خش و تمييز شونده
شيشه ها و آينه هاي بهينه شده براي خودرو
پوشش هاي ضد لك شيشه
پوشش هاي فوتوكروميك
استفاده از نانو ذرات طلا در مبدل هاي كاتاليزوري خودرو
به كارگيري منسوجات نانويي در صنعت خودرو
به كارگيري نانو افزودني هاي سريا (اكسيد سريم)
نمونه هاي كاربرد فناوري نانو در صنعت خودرو
نانو كامپوزيت ها
اثر نيلوفري و كاربرد نانو در صنعت خودرو
شيشه هاي نوين با توانايي بازتاب پرتو فروسرخ
مبدل هاي كاتاليستي
كاربرد هاي فناوري نانو
پنجره هاي فوتوكروميك و الكتروكروميك
عايق هاي حرارتي براي ابزار و مصالح ساختماني
تحليلي از كاربرد ها
فصل سوم
نانو لوله هاي كربني الكترومغنايسي و فيلتراسيون
الك هاي نانومتري
بخش اول
ميكرو فيلتراسيون
آلترا فيلتراسيون
اسمز معكوس
نانو فيلتراسيون
فناوري نانو و فيلتراسيون
فيلترهاي نانو لوله هاي كربني
فيلترهايي از جنس نانو الياف
نقاط كوانتومي (نانو ذرات نيمه رسانا)
تعريف
كاربردها
كاربرد هاي بالقوه براي نقاط كوانتومي
روش هاي ساخت
نانو ذرات سراميكي
روش هاي ساخت
نانو كامپوزيت هاي نانو ذره اي سراميكي
نانو ذرات فلزي
تعريف
روش ساخت
خواص و كاربرد
نانو كامپوزيت هاي نانو ذره اي فلزي
تعريف
خواص و كاربرد
نانو كپسول
روش هاي ساخت
انواع نانو كپسول ها
كاربرد
نانو امولوسيون ها
كاربردها
نانو لوله هاي كربني
ويژگي هاي نانو لوله هاي كربني
انواع نانو لوله هاي كربني
Chiral
روشهاي توليد نانو لوله هاي كربني
روش تخليه قوس
روش تابش ليزر
رسوب بخار شيميايي
كاربرد هاي نانو لوله هاي كربني
ترانزيستورها
حسگرها
نمايشگرهاي گسيل ميداني
حافظه هاي نانو لوله اي
استحكام دهي كامپوزيت ها
چالش هاي فراوري
خالص سازي نانو لوله ها
اتصال نانو لوله ها و ايجاد رشته ها
جلوگيري از توده اي شدن نانو لوله ها
چگونگي خفظ نانو لوله ها بعد از فراوري
كنترل رشد نانو لوله ها
نانو سيم
روش هاي ساخت
كاربرد
انواع نانو سيم ها
نتيجه گيري
منابع فارسي
منابع لاتين

چكيده:
يك نانو ذره، ذره اي است كه ابعاد آن در حدود 1 تا 100 نانومتر باشد. نانو ذرات علاوه‌ بر نوع فلزي، عايق ها و نيمه هادي ها، نانو ذرات تركيبي نظير ساختارهاي هسته‌ لايه را نيز در بر ميگيرند. همچنين نانو كره‌ها، نانو ميله‌ها، و نانو فنجان‌‌ها تنها اشكالي از نانو ذرات در نظر گرفته مي شوند. نانو ذرات در اندازه‌هاي پايين نانو خوشه به حساب مي آيند. نانو بلور‌ها و نقاط‌ كوانتومي نيمه‌ هادي نيز زير مجموعه نانو ذرات هستند. چنين نانو ذراتي در كاربردهاي بيودارويي بعنوان حامل دارو و عوامل تصوير‌ برداري استفاده ميشوند.
كاربردها:
گوناگوني مواد نانو ذره‌اي به اندازه تنوع كاربرد‌هاي آن ها است، عبارتند از:
1) مواد كامپوزيت
2) كامپوزيت‌هاي ساختاري
3) كاتاليزور
4) بسته‌بندي
5) روكش‌ها
6) افزودني هاي سوخت و مواد منفجره
7) كاربرد نانو ذرات در باتري ها و پيل‌هاي سوختي
روان‌كننده‌ها
پزشكي و داروسازي
دارو رساني محافظت‌ كننده‌ها و آناليز زيستي. تشخيص پزشكي و لوازم آرايشي

مقدمه:
براي توليد نانو ذرات روشهاي بسيار متنوعي وجود دارد. اين روش‌ها اساساً به سه گروه تقسيم ميشوند كه در ذيل به شرح هر يك ميپردازيم:
1) چگالش از يك بخار: روش چگالش از يك بخار شامل تبخير يك فلز جامد و سپس چگالش سريع آن براي تشكيل خوشه‌هاي نانومتري است كه بصورت پودر ته‌نشين ميشوند. مهم ترين مزيت اين روش ميزان كم آلودگي است. در نهايت اندازه ذره با تغيير پارامترهايي نظير دما و محيط گاز و سرعت تبخير كنترل ميشود. روش تبخير در خلاء بر روي مايعات روان (VERL) و روش سيم انفجاري جزء روشهاي چگالش از يك بخار محسوب ميشود.
2) سنتز شيميايي: استفاده از روش سنتز شيميايي شامل رشد نانو ذرات در يك محيط مايع حاوي انواع واكنش گرها است. روش سل ژل نمونه چنين روشي است، در روشهاي شيميايي اندازه نهايي ذره را ميتوان با توقف فرآيند هنگامي كه اندازه مطلوب به دست آمد يا با انتخاب مواد شيميايي تشكيل دهنده ذرات پايدار و توقف رشد در يك اندازه ‌خاص كنترل نمود. اين روشها معمولاً‌ كم هزينه و پر حجم هستند، اما آلودگي حاصل از مواد شيميايي ميتواند يك مشكل باشد.
3) فرآيندهاي حالت جامد: از روش فرآيندهاي جامد (آسياب يا پودر كردن) ميتوان براي ايجاد نانو ذرات استفاده نمود. خواص نانو ذرات حاصل تحت تاثير نوع ماده آسياب‌ كننده، زمان آسياب و محيط اتمسفري آن قرار ميگيرد. هادي جاويدان از اين روش ميتوان براي توليد نانو ذرات از موادي استفاده نمود كه در دو روش قبلي به آساني توليد نميشوند
تعيين مشخصات نانو ذرات براي كنترل سنتز و كاربرد آن ها ضروري است. خواص اين تركيبات با استفاده از روشهاي گوناگوني نظير : ميكروسكوپ‌هاي الكتروني، AFM، طيف‌سنجي فوتوالكترون، Xray و FT-IR و همچنين‌ روشهاي تعيين اندازه و سطح ويژه ذرات سنجيده ميشود.
نانو ذرات در حال حاضر از طيف وسيعي از مواد ساخته ميشوند، معمول‌ترين آن ها نانو ذرات سراميكي، فلزي و پليمري و نانو ذرات نيمه‌رسانا هستند

تاريخچه نانو:
در طول تاريخ بشر از زمان يونان باستان، مردم و به‌خصوص دانشمندان آن دوره بر اين باور بودند كه مواد را ميتوان آن قدر به اجزاء كوچك تقسيم كرد تا به ذراتي رسيد كه خردناشدني هستند.
و اين ذرات بنيان مواد را تشكيل ميدهند، شايد بتوان دموكريتوس فيلسوف يوناني را پدر فناوري و علوم نانو دانست چرا كه در حدود 400 سال قبل از ميلاد مسيح او اولين كسي بود كه واژه اتم را كه به معني تقسيم‌ نشدني در زبان يوناني است براي توصيف ذرات سازنده مواد به كار برد.
با تحقيقات و آزمايشهاي بسيار، دانشمندان تاكنون 108 نوع اتم و تعداد زيادي ايزوتوپ كشف كرده‌اند. آن ها همچنين پي برده اند كه اتم‌ها از ذرات كوچك تري مانند كوارك ها و لپتون‌ها تشكيل شده‌اند. با اين حال اين كشف‌ها در تاريخ پيدايش اين فناوري پيچيده زياد مهم نيست.
نقطه شروع و توسعه اوليه فناوري نانو بطور دقيق مشخص نيست. شايد بتوان گفت كه اولين نانو تكنولوژيست‌ها شيشه‌گران قرون وسطايي بوده‌اند كه از قالب‌ هاي قديمي (Medieal forges) براي شكل‌ دادن شيشه‌هايشان استفاده ميكرده‌اند. البته اين شيشه‌گران نميدانستند كه چرا با اضافه‌ كردن طلا به شيشه رنگ آن تغيير ميكند. در آن زمان براي ساخت شيشه‌هاي كليساهاي قرون وسطايي از ذرات نانومتري طلا استفاده ميشده است و با اين كار شيشه‌هاي رنگي بسيار جذابي بدست مي آمده است. رنگ به‌وجودآمده در اين شيشه‌ها بر پايه اين حقيقت استوار است كه مواد با ابعاد نانو داراي همان خواص مواد با ابعاد ميكرو نمي باشند.

تعداد صفحات:15
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
پنونوني چيست؟
پنوموني لين
اپيتولوژي
آسيب شناسي
عوارض
برونكوپنوموني
انواع پرونكوپنوموني
پنومومن هيپواستاتيك يا انتهايي
پنوموني آسپيراسيون
پنوموني بعد از عمل جراحي
پنوموني چركي
پنوموني شيميايي
پنوموني بينابين
ريه كشاورزان
انواع ديگر پنوموني
پنومون پنوموسيستيك
پنوموني ليپيدي
درمان پنوموني
منبع

پنونوني چيست؟
پنوموني عفونت يا التهاب بسيار شديد ريه ها ميباشد. در اين بيماري حبابچه هاي هوايي موجود در ريه ها پر از چرك و ساير مواد مايع ميشوند و رسيدن اكسيژن به خون با شكل مواجه ميگردد. عفونت هاي ريوي بصورت پنوموني مسئول تمام موارد مرگ در ايالات متحده هستند. اين امر تعجب برانگيز نيست زيرا كه:
الف – سطح اين تليومي ريه همواره در محرمن چند ليتر هواي آلوده به عوامل مخالف قرار دارند.
ب – فلور حلق و بيني را نار خارنكس مرتباً حتمي در افراد سالم در طي خواب آپيره ميشود.
ج – ساير بيماريهاي شايع ريه باعث تسليم مندن پاراشيسم و ريه در برابر ارگانيسم هاي مهاجم ميگردند.
بنابراين استريل ماندن پاراشيسم طبيعي ريه يك معجزه كوچك است. مجموعه اي مكانيسم هاي دفاعي ايمني و غير ايمني در دستگاه تنفسي وجود دارند كه از حلق و بيني تا فضاي آلوئولي امتداد دارند. آنها يك سر محكم را در را بر عوامل عفوني مختلف ايجاد ميكنند.
اين بيماري ميتواند بصورت يك بيماري باليني حاد و برق آسا پديدار شود يا بصورت يك بيماري مزمن بايد طولاني تر بروز كند.
طيف پنوموني از نظر بافت شناختي وسيع است: اگزودارب آلدوئولي فيبريني – چركي در پنوموني هاي باكتريايي حمله ارتشاع بينابيني تك هسته اي در پنومون هاي ويروسي و ساير پنوموني هاي آتيپيك و گرانولوم و تشكيل حفره در بسياري از پنوموني هاي مزمن
پنوموني هاي باكتريايي حاد بصورت يكي از دو الگوي آناتوميك و راديو گرافيك ديده ميشود پنومون لوبي و بروتكوپنوموني.

تعداد صفحات:45
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
فصل اول
مفهوم بيماري در گياهان
اهميت بيماري هاي گياهي
طبقه بندي عوامل بيماري زا گياهي
قارچ ها
باكتري ها
ويروس ها و ويروئيدها
نماتدها
گياهان انگل‌ گلدار
انگل چيست؟
مشخصات گياهان عالي پارازيتي
گروه‌هاي عمده گياهان عالي پارازيتي
دارواش ها
علف جادوگر
فصل دوم
كنترل انتخابي گل جاليز مصري به وسيله موقعيت‌ها (حالات) گليفوزيد و اسيد آمينه ITS در ارتباط با ميزبان انتخابي
چكيده
معرفي – مقدمه
انواع گونه‌هاي مهم گل جاليز
پراكندگي جغرافيايي
اهميت اقتصادي
رشد و توسعه گل جاليز
بذرها
جوانه‌زني (رويش و نمو)
افزايش طول ريشه‌چه و اتصال به ميزبان
مديريت گل هاي جاليز
روش هاي مكانيكي و فيزيكي
وجين دستي و شخم
برگرداندن عميق در حال شخم و سوزاندن
آفتاب‌دهي خاك
روش هاي زراعي
گياهان زراعي تله و قلابي
تاريخ كشت و تراكم زراعي (كشت)
تحمل (مقاومت گياه ميزبان)
مديريت مواد غذايي (نيتروژن)
كودهاي نيتروژني
متابوليسم نيتروژن در گل جاليز
روش هاي بيولوژيكي
روش هاي شيميايي
ضدعفوني خاك
مواد محرك جوانه‌زني
علف‌ كش هاي قبل از كشت و قبل از رويش
علف‌ كش هاي بعد از رويش
كنترل تلفيقي
فصل سوم
كنترل انتخابي گل جاليز مصري در ماش معمولي و كلزا به وسيله گليفوزيد
مواد و روش ها
جذب و جابجايي
اهميت و پذيرش روش هاي مختلف كنترل
نتيجه‌گيري
منابع

چكيده:
گل هاي جاليز گياهان بدون كلروفيل و انگل بسياري از گياهان زراعي دو لپه‌اي كه از نظر اقتصادي با اهميت هستند ميباشد. بعنوان علف هرز، گل هاي جاليز موجب كاهش محصولات زراعي، اثر نامطلوب بر كيفيت محصولات زراعي و در نتيجه باعث كم شدن زمين هاي زير كشت به خاطر كاهش تناوب، ميشود. كنترل موثر اندازه‌گيري شده معدودي براي گل جاليز وجود دارد. يكي از اميدوار كننده‌ترين راه كارها، استفاده از ميزان پايين گليفوسيت در ميزبان هايي با تحمل به علف‌كش‌ها ميباشد. اخيرا، گياهان زراعي متحمل به گليفوسيت بطور آماده، براي زمين هاي زراعي آلوده شده توسط گل جاليز تهيه شده است. آگاهي هايي درباره مقدار نيتروژن گل هاي جاليز براي توسعه استراتژي هاي جديد كنترل لازم است. گل هاي جاليز دو منبع براي ذخيره اسيد آمينه دارند.
اول، ابزار هاستوريوم كه در جا به جايي اسيد آمينه از گياه ميزبان به پارازيت‌ها است.
دوم، گل هاي جاليز ممكن است قادر به سنتز مقداري اسيد آمينه براي خودشان باشند و بقيه را از ميزبان به دست آورند. اگر چه، اهميت وابستگي اين دو روش كسب اسيد آمينه به وسيله گل هاي جاليز روشن نيست. فشار اسمزي بعنوان يك دليل براي جلوگيري (بازدارندگي) از جوانه‌زني گل جاليز به وسيله نيتروژن مطرح شده است. تا اين تاريخ، هيچ تلاشي در ارتباط با فشار اسمزي (پتانسيل اسمزي) با نيتروژن در بازدارندگي گل جاليز استنباط نشده است (وجود نداشته است). دماهاي مناسب براي آماده‌ سازي و جوانه‌زني ميان گونه‌هاي مختلف گل جاليز متفاوت است. اگر چه حرارت بعنوان عامل القاء كننده رويش در گلهاي جاليز شناخته شده است، حرارت متاثر است روي توالي (ترتيب) توسعه گياهچه‌ پارازيتي، كه مطالعه نشده است. مطالعات هدايت شده‌اند براي تعيين كاربرد گليفوسيت در كنترل گل جاليز در ماش، كه به ميزان پايين گليفوسيت متحمل است و مقايسه اين واكنش با كنترل گل جاليز در شلغم روغني (كلزا) كه از نظر ژنتيكي براي مقاومت به گليفوسيت ساخته شده است.

تعداد صفحات:49
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
خصوصيات قابل توجه
گونه‌ها
كاربردها
ديگر كاربردهاي فسفر
نقش بيولوژيكي
تاريخچه
پيدايش
هشدارها
حاصلخيزي خاك
رشد گياه و عوامل مؤثر در آن
درجه حرارت
رطوبت
انرژي تابشي
تركيب اتمسفر
واكنش خاك
موجودات زنده
عناصر غذايي
عناصر غذايي ضروري گياه
نقش عناصر غذايي در گياه و علائم كمبود آن
عناصر شيميايي موجود در خاك
توزيع عناصر معدني
تركيب شيميايي عمده خاك
ازت در خاك
آمونيفيكاسيون
نيترنياسيون
نقش باكتري ريزوبيوم در بقولات و تهيه ازت مورد نياز گياهان
فسفر در خاك
فسفر در خاك هاي آهكي
فسفر قابل تبادل به صورت آنيون
اندازه گيري فسفر خاك به روش اولسن( خاك هاي خنثي و قليايي)
تهيه محلول هاي شيميايي
فسفر موجود در خاك
اندازه گيري فسفر موجود خاك به روش بري(خاك اسيدي)
تهيه محلول هاي شيميايي
روش كار
مكانيسم هاي گياهي در ارتباط با افزايش انحلال تركيب نامحلول فسفر
تغيير ph ريزسفر
افزايش ترشح اسيد هاي آلي
افزايش ترشح فسفاتازهاي برون سلولي
وجود نقاط فعال در ديواره سلولي
جداسازي
ميكروارگانيسم هاي حل كننده فسفات
عكس العمل گياهان مختلف به تلقيح
معرفي انواع مايه تلقيح هاي فسفاته در دنيا و ايران
نتيجه گيري
نقش فسفر در متابوليسم گياه
چگونه قابليت دسترسي به فسفر افزايش مي يابد؟
مواد مغذي اصلي گياه و چگونگي استفاده از آن به عنوان مكمل در كشاورزي ارگانيك
مواد غذايي ماكرو و ميكرو
كاهش عملكرد ذرت در اثر كمبود فسفر
نقش مواد آلي در افزايش سطح حاصلخيزي خاك هاي زراعي
مقدمه
اهميت حاصلخيزي خاك
سلامت و كيفيت خاك
اثر مواد آلي بر حاصلخيزي و باروري خاك
ويژگي هاي فيزيكي خاك
رنگ خاك
ساختار خاك
تخلخل خاك و نفوذ پذيري آن
بافت خاك
ظرفيت نگهداري آب خاك
عمق خاك
شيب خاك
خواص شيميايي خاك
كلوئيدهاي خاك
برقراري توازن تغذيه اي
اثر مواد آلي بر خواص بيولوژيكي خاك
عوامل كنترل كننده ماده آلي در خاك
افزايش عملكرد و توليدات گياه با اعمال
افزايش فراهمي مواد آلي
كاهش تجزيه يا تخريب ماده آلي
مروري بر كودهاي آلي
كودهاي دامي
كود سبز
منابع

مقدمه:
فسفر يك عنصر شيميايي جدول تناوبي است كه نماد آن P و عدد اتمي آن 15 مي باشد. فسفر يكي از نافلزات چند ظرفيتي گروه نيتروژن بوده و معمولا در سخره‌ها و كاني هاي فسفاتي و همچنين در تمام سلول هاي زنده يافت مي شود ولي هيچ گاه به صورت طبيعي تنها و بدون تركيب با عناصر ديگر وجود ندارد. فسفر بسيار واكنش پذير بوده و هنگام تركيب با اكسيژن نور كمي از خود ساتع مي كند. از عناصر لازم و حياتي ارگان هاي زنده بوده و نامش به شكل هاي گوناگون ذكر مي شود. مهم ترين استفاده فسفر در توليد كود مي باشد. همچنين در توليد مواد منفجره كبريت آتش بازي مواد حشره كش خمير دندان و مواد شوينده و همچنين مانيتورهاي كامپيوتر نيز كاربرد دارد.
خصوصيات قابل توجه:
فسفر معمولا به شكل يك ماده جامد و موم مانند سفيد رنگ است كه بوي نامطبوعي دارد. فسفر خالص بي رنگ و شفاف است. اگرچه اين نافلز در آب قابل حل نيست ولي در دي سولفيد كربن حل مي شود. فسفر خالص به سرعت در هوا مي سوزد و تبديل به پنتا اكسيد فسفر مي شود.
گونه‌ها:
فسفر به چهار پنج شكل مختلف وجود دارد. سفيد (يا زرد) قرمز سياه (يا بنفش). كه متداول ترين آن ها فسفر قرمز و سفيد مي باشند كه كه هر دوي آنان از گروه چهار اتمي هاي چهار وجهي مي باشند. فسفر سفيد در تماس با هوا مي سوزد و در مجاورت با گرما يا نور به فسفر قرمز تبديل مي شود كه دو حالت آلفا و بتا دارد كه با انتقال دماي -3.8 درجه سانتيگراد از هم تفكيك مي شوند. در عوض فسفر قرمز پايدار تر بوده و در فشار بخار 1 اتمسفر در 17 درجه سانتيگراد تصعيد ميشود و از تماس و يا گرماي مالشي مي سوزد. فسفر سياه چند شكلي Allotrope هم در ساختاري مشابه گرافيت كه در آن اتم ها در يك صفحه شش وجهي چيده شده و هادي جريان الكتريسيته هستند وجود دارد.
كاربردها:
اسيد فسفريك غليظ شده كه 70% تا 75% P2O))5 دارد. در(( كشاورزي و توليد كود بسيار مهم مي باشد. در نيمه دوم قرن بيستم نياز بيشتر به كودها توليدات فسفري را به مقدار قابل توجهي افزايش داد.

تعداد صفحات:85
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
چكيده
مقدمه
روش تحقيق و بررسي
بيماري هاي مهم درختان زيتون و بررسي هاي انجام شده روي آن در چنداستان
پژمردگي ورتيسليومي
بيماري لكه طاووسي زيتون
سرخشكيدگي شاخه هاي جوان
بيماري فوماژين يا كپك دوده اي
بيماري مومي شدن ميوه
پوسيدگي ريشه و طوقه
ماكروفوماي زيتون
آنتراكنوز زيتون
پوسيدگي بذر و هسته
بيماري فوماي زيتون
بيماري سرخشكيدگي سرشاخه ها
بيماري لكه برگي زيتون
خشكيدگي نوك سرشاخه ها
سل زيتون
نماتد مولد غده ريشه
گلسنگ زيتون
انگل گلدار سس
سرما و يخبندان
آفتاب سوختگي
ساير عوارض جوي
عدم باردهي
ريزش گل و ميوه
سال آوري
ستروني
خفقان ريشه
كلروز
بررسيهاي انجام شده در استان هاي مختلف
جمع بندي و بحث
روشهاي حفاظت
جداول پيوست
منابع

چكيده:
عوامل بيماري زاي قارچي و باكتريايي از مهمترين عوامل كاهش توليد زيتون در دنيا محسوب ميگردد. با توجه به اهميت اين محصول، در راستاي اجراي برنامه هاي توسعه كشت زيتون، مطالعات و تحقيقات همه جانبه‌اي در استان هاي كشور انجام شده است.
باغات زيتون كشور و نيز باغات مادري زيتون در شهرستان طارم عليا واقع در استان زنجان كه كانون توليد قلمه و نهال زيتون در كشور است، از لحاظ عوامل بيماري زايي و تعيين پراكنش هر يك از بيماري ها بررسي شده اند.
باغات مورد بررسي بطور تصادفي انتخاب شده و پس از بررسي درختان موجود در هر باغ، از علائم مشكوك و آلوده به بيماري نمونه برداري و بمنظور جداسازي عوامل بيماري زا به آزمايشگاه منتقل شده اند. به روشهاي معمول آزمايشگاهي و روش هاي توصيه شده براي هر عامل نسبت به جداسازي، خالص سازي و اثبات بيماري زايي عوامل قارچي اقدام گرديده و نمونه هاي مشكوك به عوامل باكتريايي و ويروسي در مؤسسات تحقيقات آفات و بيماري هاي گياهي مورد بررسي قرار گرفته اند. در هر باغ و كل منطقه براساس تعداد درختان بازديد شده و بيمار و تعداد باغات بررسي شده، ميزان آلودگي و پراكنش آن ها برآورد گرديده است.
مهم ترين عوامل پوسيدگي ريشه و خشكيدگي قلمه ها در ايران عبارتند از:
Fusarium solani Pythium ultimum, Rhizoctonia solani,. در نهال هاي يك ساله موجود در گلدان ها علاوه بر قارچ هاي مزبور Macrophomina phaseolina, Verticillium dahliae و به ندرت گونه هاي Phytophthora مشاهده گرديده كه باعث خشكيدگي نهال ها مي شدند.
در باغات جديدالاحداث نيز همه قارچ هاي فوق الذكر از ريشه و طوقه نهال هاي جوان بيمار جداسازي گرديده است كه با توجه به اينكه در باغات جديد الاحداث در اراضي باير احداث مي گردند و تقريباً عاري از عوامل مزبور مي باشند، به احتمال زياد اين عوامل توسط نهال هاي آلوده به باغات جديد منتقل شده اند. درباغات كهنسال قارچ هاي Armillaria mellea, Roselinia necatrix از ريشه درختان در حال زوال جداسازي گرديد.
در باغات مسن قارچ‌هاي بيماري زاي هوازاد نيز مورد شناسايي قرار گرفتند كه مهم ترين آنها عبارت بودند از Spilocea oleaginum عامل بيماري لكه طاوسي، Hormiscium oleae عامل خشكيدگي نوك سرشاخه ها و گونه هاي Alternaria عوامل لكه برگي.
در سال 78 براي كنترل عوامل بيماري زا عامل خشكيدگي قلمه ها و نهال ها اقدام به ضدعفوني خاك مورد استفاده نهالستان ها با متيل برومايد گرديد. نتيجه اين عمل در كاهش عوامل مزبور بالاخص Verticillium dahliae بسيار رضايت بخش بود.

تعداد صفحات:76
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه و خلاصه موضوع
گياه، عامل بيماري و اساس ژنتيكي دفاع گياهي
فرضيه ژن در برابر ژن
جداسازي و مطالعه ژن هاي مقاومت
حوزه هاي ساختماني فرآورده هاي ژن هاي مقاومت
تكرارهاي غني از لوسيون
مكان هاي اتصال نوكلئوتيدها
لوسين زيپرها
حوزه مشابه گيرنده هاي Toll/Interleukin-I
پروتئين هاي LRR خارج سلولي و غير NBS
گيرنده هاي كينازي در عرض غشاء
شباهت بين فرآورده ژن هاي R با ساير پروتئين هاي گياهي
ژن هاي مقاومت و انتقال پيام دفاعي
ژن هاي غير بيماري زا و توليد ليگاند
رويدادهاي پايين دست در انتقال پيام دفاعي
خانواده ژن هاي مقاومت و ايجاد مقاومت هاي اختصاصي جديد
پروتئين هاي مرتبط با بيماري زايي
گروه بندي پروتئين هاي RR
خانواده PR-1
بتا – 1،3 – گلوكانازها (خانواده PR-2)
كيتيناز ها (خانواده هاي PR-11, PR-8, PR-4c, PR-3)
پروتئين هاي شبه تا ماشين (خانواده PR-5)
مهار كننده هاي پروتئيناز (خانواده PR-6)
پروكسيداز ها (خانواده PR-9)
دفسين ها ، نيوتين ها، پروتئين هاي ناقل ليپيد و اكسالات اكسيدازها (خانواده هايPR-12 ، PR-13 ، PR-14، PR-15 ، PR-16)
مهندسي مقاومت به بيماري ها
فهرست منابع

مقدمه و خلاصه موضوع:
در گونه هاي گياهي هزاران ژن مقاومت (R) در برابر عوامل بيماري ويروسي، باكتريايي، قارچي و نماتدي وجود دارد. ظهور مقاومت در بر هم كنش ميزبان و عامل بيماري مستلزم بيان ژن مقاومت (R) در ميزبان و ژن غير بيماري زا (Avr) در عامل بيماري ميباشد. باور بر اين است كه ژن هاي مقاومت گياه را قادر ميسازند كه ژن هاي غير بيماري زا را شناسايي كرده، فرآيند انتقال پيام را آغاز نموده و واكنش دفاعي را فعال سازند. رويدادهاي انتقال پيام كه منجر به ظهور مقاومت ميشوند عبارتند از جريان هاي يوني در عرض غشاء سلولي، توليد گونه هاي اكسيژن واكنشي، تغيير حالت فسفوريلاسيون، فعاليت رونويسي از سيستمهاي دفاعي گياه و مرگ سريع سلولي در موضع آلودگي ( واكنش فوق حساسيت ) . هرچند كه پاسخ هاي دفاعي از سوي گياه در تقابل با عوامل بيماري، متفاوت ميباشند، اما خصوصيات مشتركي نيز بين آن ها وجود دارد.