تعداد صفحات:22
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
مكملهايي كه ممكن است توده عضلاني را افزايش دهند
پروتئين و اسيدهاي آمينه
پيكولينات كروم
بتاهيدروكسي بتامتيل بوتيرات
مكملهايي كه ممكن است سلامت عمومي را بهبود بخشد
گلوتامين
مواد غذايي آنتي اكسيدان
تركيبات ديگر
چرا ورزشكاران غذا ميخورند؟
نيازهاي غذايي ورزشكاران
منابع
مقدمه:
تعدادي از عوامل فيزيولوژيك، زيست شيميايي، روان شناختي و تغذيه اي كه ممكن است محدود كننده عملكرد ورزشكار باشد تاكنون شناسايي شده است. ورزشكاران و مشاورين علمي و پزشكي آنان جهت نيل به موفقيت درصدد شناسايي اين عوامل و راههاي به حداقل رساندن اثرات بالقوه آن ها هستند. اين امر موجب به كارگيري گسترده راهبردهاي تغذيه اي با توجه به درجات مختلف كارآيي شده است. به غذاها و اجزاي از آنها كه ميتوانند ظرفيت فرد را در اجراي كار بالا ببرند مواد نيروزا گفته ميشود. در يك سوي طيف مواد نيروزا، غذاهاي طبيعي و در سوي ديگر داروها قرار دارند: با اين همه، در اين بين تركيباتي نيز وجود دارد كه دسته بندي آنها مشكل تر است، اين اصطلاح به شماري از غذاها، از جمله غذاهاي پركربوهيدرات، و نوشابه هاي ورزشي محتوي كربوهيدرات – الكتروليت كه تاثيرشان بر ظرفيت ورزشي قطعي است، اطلاق ميشود. با اين همه، معمولاً اين واژه به مواد يا تركيبات غذايي خاص اطلاق ميشود تا به غذاهاي كامل. ما در اين بخش به اين دسته از مكملها مي پردازيم.
ورزشكاري كه مكملهاي غذايي استفاده ميكند غالباً مقادير زياد از حد آن را مصرف ميكند و معمولاً نگراني اصلي وي در مورد تاثير مكملهاي مصرفي است: دانستن مقدار و زمان بندي مصرف مكملها و شرايط خاص ورزشي براي به حداكثر رساندن اثرات اين مكملها امري ضروري است. نگراني دوم به قوانين ممنوع كننده مصرف اين مواد از سوي مراجع حاكم بر ورزش مرتبط است كه ميتواند مانع از شركت ورزشكار در مسابقات شود. سومين، و شايد مهم ترين مسئله، موضوع ايمني در مصرف مكملهاست. اگر چه اين موضوع شايد مهم ترين مسئله باشد، اما مصرف داروهايي كه عوارض جانبي زيانبار و شناخته شده اي دارند نشان ميدهد كه اهميت اين مسئله براي ورزشكاران كمتر است.
دانلود پروژه سكته