بهترين و سريعترين مرجع دانلود كارآموزي و پروژه و پايان نامه

تعداد صفحات:25
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
نباتات علوفه‌اي
مقدمه
فوايد سيلو كردن نباتات علوفه‌اي
جو
خصوصيات گياه‌شناسي جو
طبقه‌بندي جو بدون پوشينه
دانه لخت
دانه پوست‌دار
طبقه‌بندي زراعي
انواع جو بدون پوشينه زراعي (لخت)
جو دو پر
جوهاي چندپر
زمان كاشت
عمليات زراعي (تهيه زمين)
عمليات كاشت
عمق بذر
آبياري مزرعه
تناوب زراعي
تراكم مناسب
برداشت جو بدون پوشينه
ساختمان شيميايي دانه جو
كربوهيدرات‌ها
چربي
پروتئين
ذرت علوفه‌اي
مقدمه
خصوصيات بوتانيكي ذرت
برگ
ريشه
ارزش غذايي ذرت
رشد
اكولوژي ذرت
دلايل توليد بيشتر ذرت در مناطق گرمسير
مهمترين واريته‌هاي ذرت
عمليات زراعي
آبياري
عمليات كاشت
انتخاب زمين و عمليات شخم
عمليات تهيه زمين
تغذيه كودي
كودهاي آلي
كودهاي شيميايي
ازت
مقدار مورد نياز كود ازت
فسفر
پتاسيم
گوگرد
عناصر كم مصرف
سولفات روي
انتخاب بذر
ميزان بذر
تاريخ كاشت
مبارزه با علف هاي هرز
آبياري
برداشت
توصيه ها
يونجه
مقدمه
گياه شناسي يونجه
تاريخ كاشت
كشت پاييزه
كشت بهاره
ارقام مختلف يونجه
يونجه بغدادي
يونجه همداني
يونجه يزدي
يونجه بمي
كودهاي مورد نياز يونجه
آهك و گچ
ازت
فسفر
پتاس
عناصر غذايي ثانويه
كود حيواني
ميزان آب مورد نياز
مهم ترين آفات و علف هرز يونجه
برداشت يونجه
منابع

مقدمه:
استان گلستان با مساحتي بالغ بر 2200000 هكتار در شمال كشور قرار داشته و در ضلع شرقي درياي خزر واقع شده و از دو بخش جلگه‌اي و دشت در شمال و بخش كوهستاني در جنوبت تشكيل شده كه از شمال به جمهوري تركمنستان، از جنوب به استان سمنان، از طرف شرق به استان خراسان و از غرب به درياي خزر و استان مازندران هم‌مرز است.
استان گلستان 75/1درصد كل سطح كشور را به خود اختصاص داده كه از اين سطح حدود 430000 هكتار اراضي جنگلي، 1126000 هكتار مرتع و بيش از 630000 هكتار اراضي زراعي است كه تحت كاربرد كشت بيش از 720 نوع محصولات زراعي و باغي قرار دارد. نوع آب و هواي استان متفاوت بوده و از اقليم نيمه خشك تا معتدل كوهستاني متغير است. ميزان متوسط ريزش‌هاي جوي در مناطق غرب استان و در ارتفاعات جنوبي 700 ميليمتر، در نواحي شمال شرقي و نوار مرزي 200 ميليمتر در نوسان است. متوسط بارندگي استان، 450-400 ميليمتر ميباشد.
محصولات غالب استان گلستان شامل گندم، جو، برنج، پنبه، سويا، كلزا، آفتابگردان، دانه‌هاي روغني، سيب‌زميني و ذرت ميباشد. سطح زير كشت نباتات علوفه‌اي در استان اعم از ذرت، جو، يونجه، شبدر برسيم، سورگوم و ذرت علوفه‌اي، حدود 90-80 هزار هكتار ميباشد. در حال حاضر ظرفيت و پتانسيل توليد نباتات علوفه‌اي در استان قابل ملاحظه است، به گونه‌اي كه اگر مشكلات در سطح استان مرتفع گردد، ميتواند يكي از مراكز مهم توليد انواع علوفه در سطح كشور باشد.

تعداد صفحات:33
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
پنبه Gossy Diam SPP
تاريخچه كشت در ايران
گياه شناسي پنبه
برگ
مراحل نمو پنبه يا فتولوژي پنبه
بنابراين مراحل نمو به اين صورت است
نكته
پايان مرحله غوزه دهي
نكته كاربردي
درجه حرارت
كمبود نور
رطوبت
آب
شوري خاك
طبقه بندي پنبه
G.ar داراي 6 نژاد است
تتراپلوئيد
ارقام مختلف پنبه
رقم ورامين
رقم بلقار 433
شرايط انتخاب پنبه براي كشت
آماده سازي بذر جهت كاشت
روش هاي مختلف ولينته كردن
تاريخ كاشت پنبه
فاصله كاشت در پنبه
كنترل علف هاي هرز
استفاده از علف كش هاي هورموني
راندآپ
آفات و بيماري هاي پنبه
برداشت پنبه
فهرست منابع و ماخذ

مقدمه:
نباتات صنعتي به مجموعه اي از گياهان صنعتي اطلاق ميشود كه فرآورده هاي آن به طور مستقيم يا غير مستقيم مورد فرآيند سازي در كارخانه هاي مربوطه قرار ميگيرد تا مورد استفاده گردد هر چند كه ممكن است محصولات حاصله تا حدودي بطور مستقيم در اختيار انسان و يا دام قرار گيرد و در حال حاضر فرآورده هاي نباتات صنعتي نقش مهمي در اقتصاد كشورها بازي ميكند و اكثراً از محصولات استراتژيك محصوب ميشوند به همين صورت شناخت دقيق نياز اكولوژيكي و روشهاي توليد آن براي افزايش توليد در واحد سطح از اهميت زيادي برخوردار است.

تعداد صفحات:115
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
فصل اول
مشخصات كلي چاي
نام چاي در نقاط مختلف جهان
چاي از نظر گياه‌شناسي
چاي و ارزش غذايي آن
تركيبات شيميايي چاي
چاي در پزشكي
فصل دوم
مناطق چاي خيز جهان
چاي بومي مناطق نيمه استوايي و گرم و مرطوب
گسترش چاي در كشورهاي جهان
انواع بوته‌هاي چاي و سن آن
زمين‌هاي قابل كشت چاي
آب و هوا و رطوبت و درجه گرما
فصل سوم
تاريخ چاي
تاريخ پيدايش چاي در جهان
تاريخ مصرف چاي در ايران
تاريخ كشت چاي در ايران
فصل چهارم
روش كشت چاي
انتخاب بذر چاي
تهيه خزانه و كشت بذر چاي در آن
فصل پنجم
پلاس
تعريف پلاس
انواع پلاس
اتاق پلاس
پلاس به شيوه قديم به رفه‌هاي حصيري يا چتايي و پارچه‌اي
پلاس به روش جديد در داخل تراف (يا پلاس به اصطلاح محلي تغاري)
مدت زمان پلاس
اثرات فيزيكي پلاس
اثرات شيميايي پلاس
فصل ششم
مالش
تعريف مالش و مقصود اصلي آن
تعداد دفعات مالش و مدت زمان آن
غربال كردن برگ سبز پس از مالش
فصل هفتم
تخمير (اكسيداسيون)
فصل هشتم
خشك كردن چاي
مقدار اسيد آمينه در غنچه و برگ‌هاي چاي
مقدار كاتيشن در غنچه و برگ چاي
مقدار كافئين در غنچه و برگ چاي
اصطلاحات مربوط به ظاهر چاي
اصطلاحات مربوط به برگ دم شده چاي
اصطلاحات مربوط به خواص نوشابه چاي
فصل نهم
كارخانجات چاي در ايران
اولين كارخانه چاي سازي دولتي در ايران
فصل دهم
اطلاعات آمار و بازرگاني چاي
بازرگاني چاي در جهان و ايران
كشورهاي وارد كننده چاي
كشورهاي صادر كننده چاي
بازارهاي جهاني چاي
چه وقت به خودكفايي در كشت چاي ميرسيم؟
فصل يازدهم
آفات و بيماري هاي مهم چاي
روشهاي مختلف مباره با آفات چاي
بيماري هاي متداول چاي

تعداد صفحات:51
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
فصل اول : تاريخچه و مبدا زيره سبز
فصل دوم : گياه شناسي زيره سبز
تيره جعفري
جنس زيره سبز Cuminum
زيره سبز Cuminum Cyminum
فصل سوم : زيره سبز و نيازهاي آن براي رشد و نمو
محيط رشد زيره سبز
نيازهاي حرارتي زيره سبز
نيازهاي رطوبتي زيره سبز
خاك مناسب براي زيره سبز
نيازهاي نوري زيره سبز
اجزاي عملكرد زيره سبز
عملكرد دانه زيره سبز
مراحل نمو زيره سبز
واكنش زيره سبز به تنش هاي محيطي
اثر تنش كم آبي بر مولفه هاي عملكرد بذر، در زيره سبز
تنش شوري
تنش گرمايي
زيره سبز در تناوب
كود دهي زيره سبز
فصل چهارم : از كاشت تا برداشت زيره سبز
تهيه بستر بذر
آماده سازي بذر جهت كاشت
كاشت بذر زيره سبز
تاريخ كاشت زيره سبز
برداشت زيره سبز
عملكرد زيره سبز
زمان برداشت و آماده سازي محصول براي بازار
آب مورد نياز زيره سبز
اثر آبياري بر اجزاء عملكرد زيره سبز
وزن هزار دانه زيره سبز
تعداد چتر در بوته زيره سبز
تعداد دانه در چتر زيره سبز
عملكرد دانه
فصل پنجم : بيماري ها، آفات و علف هاي هرز زيره سبز و نحوه كنترل آن ها
بيماري هاي زيره سبز
بيماري بوته ميري يا پژمردگي زيره سبز
روش هاي مبارزه
بيماري سوختگي زيره سبز
بيماري هاي ديگر زيره سبز
آفات زيره سبز
مبارزه با علف هاي هرز زيره سبز
فصل ششم : خواص، مصارف و جنبه هاي اقتصادي زيره سبز
خواص و مصارف دارويي زيره سبز
مصارف غذايي زيره سبز
ساير موارد مصرف زيره سبز
اسانس زيره سبز
تركيبات شيميايي اسانس زيره سبز
روش هاي استخراج اسانس زيره سبز
اهميت اقتصادي زيره سبز
سطح زير كشت، توليد و عملكرد زيره سبز در ايران
صادرات زيره سبز
فصل هفتم: ژنتيك و اصلاح در زيره سبز
ژنتيك زيره سبز
فصل هشتم: منابع مورد استفاده

مقدمه:
انسان ها علاوه بر تامين مواد غذايي بسياري از نيازهاي روزمره زندگي خود را از گياهان تامين ميكنند. شايد بتوان گفت كه نقش گياهان در تامين اين گونه نيازهاي جامعه انساني، كمتر از نقش آن ها در تامين محصولات غذايي نيست.
از جمله اين مواد كاغذ، پلاستيك، چسب، داروهاي گياهي و نوشيدني هايي مثل چاي و كاكائوست كه گياهان مختلفي را ما در تهيه و توليد اين مواد استفاده ميكنيم.
آن چه كه در انتخاب گياهان زراعي جهت كشت در يك منطقه اهميت دارد سازگاري با عوامل محيطي و با صرفه بودن از نظر اقتصادي ميباشد كه باعث ميشود كه يك گياه زراعي در يك منطقه مورد كشت كار قرار گيرد.
زيره سبز به عنوان گياهي ارزشمند از نظر دارويي داراي ويژگي هاي است كه جايگاه آن را در الگوي كشت مناطق خاصي از كشورمان تثبيت نموده است. مهم ترين اين ويژگي ها عبارتند از:
1- فصل رشد نسبتاً كوتاه زيره سبز (100 تا 120 روز) باعث ميشود پس از برداشت محصول زمين را زير كشت محصولاتي نظير ذرت علوفه اي، سويا، هويج، ارزن، كنجد و برد و يا اقدامات اصلاحي روي خاك انجام داد.
2- زيره سبز نياز آبي كمي دارد. علاوه بر آن، قسمت عمده آب مورد نياز خود را از نزولات جوي تامين ميكند.
3- فصل كاري زيره سبز در مناطق كشت با فصل كاري محصولات ديگر تلاقي نداشته و تعادلي در توزيع زماني كار زارعين و ماشين آلات كشاورزي ايجاد ميكند.
4- زيره سبز در مقايسه با ساير محصولات زراعي از توجيه اقتصادي بالايي برخوردار است، خصوصاً در مناطقي كه آب عامل محدود كننده است.
5- از آن جا كه زيره سبز گياهي صادراتي است، قيمت آن كمتر دچار نوسانات شده و موجب اطمينان خاطر كشاورز از فروش محصول خود به قيمت مناسب ميشود.
حال با توجه به اين ويژگي ها در اين پايان نامه به تحقيق و جمع آوري اطلاعات در مورد اين گياه ارزشمند پرداخته ايم.

تعداد صفحات:18
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
خانواده سيب زميني (Solanaceae)
مواد شيميايي موجود در سيب زميني
سموم موجود در سيب زميني
سبز شدن رنگ پوست سيب زميني
سولاتونين
سولانين
سيب زميني
نگهداري سيب زميني
كليات گياه شناسي
تركيبات شيميايي
خواص داروئي
طرز استفاده
مضرات

خانواده سيب زميني (Solanaceae):
بيش از 150 ماده شيميايي در سيب زميني شناسايي شده است كه شامل سولانين، اسيد اگزاليك، ارسنيك، تانن، نيترات و بيش از يكصد ماده ديگر ميباشد. سولانين كه يك آلكالوئيد تلخ مزه است بر اثر قرار گرفتن غده ها در معرض نور در اپيدرم ساخته ميشود و بر اثر تجمع آن رنگ غده سبز و مزه تلخ ايجاد ميگردد. مصرف 25-20 ميلي گرم از آلفا – سولانين براي انسان سمي و ممكن است باعث توليد نوزادان ناقص الخلقه شود. سيب زميني داراي يك بازدارنده آنزيم اينورتاز (Invertase) است كه مانع هيدروليز شدن قندها ميشود. فلفل نيز داراي ماده كاپسايسين (Capsaicine) است كه باعث ناراحتي هاي پوستي يا ناراحتي هاي معده ميشود. ميوه هاي گوجه فرنگي داراي توماتين (Tomatine) ميباشند كه يك گليكوآلكالوئيد استري است. بيشترين مقدار توماتين 87 درصد در ميوه هاي گرجه فرنگي سبز گزارش شده است. ميوه هاي قرمز رسيده 3-2 روز پس از برداشت همه توماتين خود را از دست ميدهند.
سـيـب زمـيـنـي بـا نـام عـلـمـي سـولانـوم تـوبــــروســــوم(solanum tuberosum) يك گـيـاه يـك سـالـه از خــــانـــواده (solanacea) مي باشد. گوجه فرنگي، بادنجان و فلفل هـا نيز جـــزو همين خانواده محسوب مي گردند. هندي ها در حدود 4 هـزار سـال پـيـش نخـستـيـن مـــردماني بودند كه سيب زمـيـنــي را در آمريكاي جنوبي در پرو كشت دادند. بيش از هـزار گـونه سيـــب زميني در سراسر جهان وجود دارد. نام نخست سيب زميني (batata) بوده است كه اسپانيايي ها آن را در قرن 16 به (potato) تغيير دادند. سيب زميني خوراكي در واقع قسمت غده مانند(tuber) ساقه زيرزميني گياه سيب زميني مي باشد. 2 نقش غده سيب زميني ذخيره غذايي گياه و خاستگاه نسل بعدي سيب زميني ها مي باشد.

تعداد صفحات:21
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
نماي شماتيك گياه زعفران
مشخصات گياه شناسي
زيستگاه
قسمت هاي مورد استفاده گياه
تركيبات شيميايي
خواص مهم دارويي گياه
طرز استفاده
تنطور زعفران
گرد زعفران
مضرات و سميت
تقسيم بندي انواع زعفران
زراعت زعفران
نيازهاي اكولوژيكي
مواد و عناصر غذايي مورد نياز گياه
روش كاشت، تاريخ و فواصل كاشت
مناطق كاشت زعفران در ايران
دستگاه پياز كار زعفران مشهد
آفات و بيماري هاي زعفران
آفات
بيماري ها
برداشت محصول – انبارداري و بسته بندي زعفران
ميزان و عملكرد محصول
تشخيص زعفران مرغوب و اصل
روش تجربي
روش آزمايشگاهي
روش اول
روش دوم
تقلبات
مواد مغذي موجود در زعفران
جنبه هاي اقتصادي زعفران ايران
توليد و مصرف زعفران
صادرات زعفران

مقدمه:
زراعت زعفران از ويژگي هاي خاص برخوردار است. نياز اندك آن به آب، امكان بهره برداري محصول به مدت 7 سال، سهولت در امر نگهداري محصول زعفران، حمل و نقل آن و نيز عدم نياز مراحل كاشت، داشت و برداشت محصول به ماشين آلات زراعي سنگين و اشتغال زايي و بازده اقتصادي بالا از پتانسيل هاي زراعت زعفران محسوب ميشود. افزايش مصارف صنعتي دارويي و غذايي زعفران ميتواند در امر افزايش سطح زير كشت اين محصول كه به طلاي سرخ ايران معروف ميباشد بيانجامد. افزايش قيمت زعفران توجيه اقتصادي اين محصول را بدنبال دارد.
زعفران از جنبه هاي مختلف غذايي، دارويي، زينتي و صنعتي اهميت دارد. اين محصول يك ماده غذايي مقوي است كه مردم از آن بمنظور خوشرنگ و خوشبو كردن انواع غذاها استفاده ميكنند. زعفران محصولي است كه از آن استفاده هاي دارويي فراواني ميشود. دليل آن نيز وجود درصدي روغن در زعفران است. از زعفران بعنوان ماده اي رنگ زا و خوشبو كننده در صنعت داروسازي، پنير سازي، شيريني سازي و تهيه انواع شربت و بستني استفاده ميشود. در صنايع ديگر از جمله رنگ آميزي كاغذ و ابريشم نيز از زعفران استفاده ميكنند. در گذشته هاي دور از زعفران بعنوان مركب براي نوشتن و نقاشي استفاده ميشده است.

تعداد صفحات:84
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
تاريخچه و مبدا پيدايش هلو
گياه شناسي هلو
گلدهي
عادت گلدهي هلو
نونهالي
گرده افشاني
تشكيل ميوه
وقايع مهم در تشكيل ميوه
رشد و نمو ميوه
ناهنجاري هاي رشد و نمو ميوه
شكافتن هسته
تنظيم رشد ميوه
ريزش ميوه
دوره ريزش
تنظيم طبيعي ريزش
تنك ميوه
رسيدن ميوه هلو
هرس درختان هلو
اثر هرس بر كيفيت ميوه
نيازهاي آب و هوايي هلو
سيستم هاي كشت درختان هلو
پايه هاي مورد استفاده هلو
هلوهاي بذري
هيبريدهاي هلو و بادام
بادام بذري
سيستم هاي تربيت درختان هلو
تربيت به روش گلداني
تربيت به روش پنجه اي
تربيت به روش هرمي
تربيت به شكل ‎Y
مواد شيميايي كنترل كننده رشد
تر ازول‌ ها و اهميت آن ها در باغباني
پكلوبوترازول
مكانيسم عمل و اثرات PBZ
تاثير PBZ روي رشد درختان ميوه
جذب و نقل و انتقال PBZ
تاثير نوع و زمان كاربرد پكلوبوترازول
مناسب ترين روش و زمان كاربرد PBZ
اثرات مورفولوژيكي
اثر بر ريشه
اثر بر شاخ و برگ
تاثير PBZ روي سطح مقطع تنه
تاثير PBZ بر روي تشكيل جوانه هاي گل، تراكم گل، زمان گلدهي، تشكيل ميوه، رشد و نمو و كيفيت ميوه
استفاده عملي از ‍PBZ
كاربردهاي باغباني PBZ و تحقيقات سم شناسي بر روي آن
بحث و نتيجه گيري
منابع

تاريخچه و مبدا پيدايش هلو:
هلو بومي مناطق گرم چين ميباشد، ولي به نظر ميرسد كه سال ها قبل از معرفي شدن به اروپا كه از آن جا به آمريكاي شمالي برده شد در ايران كشت ميشده است. به جز سيب، هلو وسيع ترين درخت ميوه خزانه دار كشت شده در آمريكا ميباشد و درختي است نسبتاً كم عمر كه داراي اندازه متوسط تا كوچك ميباشد. از نظر ژنتيكي، هلو خيلي كمتر از سيب و گلابي متغير ميباشد و ميوه هر نهال بذري كشت ميشود و حداقل قابل خوراك ميباشد و طبيعتاً زودبار ميدهد لذا اصلاح ارقام جديد آسان ميباشد. اغلب ارقام هلو كه امروز به كار ميروند محصول برنامه هاي اصلاح نژاد آزمايشي ميباشند. برنامه هاي اصلاح نژاد موفقيت آميز در مناطق مختلف دنيا منجر به توليد ارقام تجارتي خيلي بيشتري از آن چه كه در مورد سيب و گلابي يافت ميشود گرديده است كه كشت ميشود.

تعداد صفحات:22
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
تاريخچه پنبه در ايران
مشخصات گياه شناسي پنبه
نكات فني در زراعت پنبه
تاثير حرارت بر پنبه
نور در پنبه
رطوبت
خاك
كود دهي در مزارع پنبه
بيماريهاي پنبه
آفات پنبه
استفاده از مواد برگريز در پنبه
برداشت در پنبه
فهرست منابع

مقدمه:
عموماً در شرايط مختلف، عوامل توليد موجود و در دسترس (اعم از انساني و غير انساني)، با محدوديت روبرو ميباشد. با توجه به رشد جمعيت و افزايش تقاضا براي مواد غذايي، يك مشكل مهم محدوديت عوامل توليد است. اين محدوديت‌ها، استفاده مطلوب و بهينه از منابع توليد كشاورزي را از طريق انجام تحقيقات مناسب براي افزايش كارآيي عوامل توليد ضروري مي نماياند.
زراعت پنبه و صنايع وابسته به آن در اقتصاد كشاورزهاي در حال توسعه به دليل ايجاد اشتغال و افزايش درآمد، اهميت دارد. در ضمن دانه پنبه يك منبع مناسب براي تامين پروتئين و روغن مورد نياز در تغذيه بسياري از اين كشورها بوده و از اين نظر پنبه بعد از سويا قرار دارد.
پنبه در حال حاضر در 75 كشور كه 70 كشور از آن ها جزو كشورهاي درحال رشد محسوب ميشوند، توليد ميگردد و تعداد افرادي كه تنها در اين كشورها به نحوي از اين محصول امرار معاش ميكنند، حدود 200 ميليون نفر برآورد شده است. بدين ترتيب سهم پنبه در كمك به اقتصاد و پيشرفت جامعه روستايي در جهان سوم قابل توجه ميباشد.
در كشور ما نيز پنبه يكي از مهم ترين منابع صادراتي غيرنفتي است، چنانچه پنبه به روش صحيح و پيشرفته توليد شود، محصول پربركتي است كه نه تنها درآمد خوبي براي كشاورزان تامين خواهد كرد، بلكه محصولات فرعي و صنايع وابسته به آن ميتواند سهم مهمي در بالا بردن سطح اقتصاد كشور داشته باشد. در اين زمينه فعاليت‌هاي مختلفي نظير صنايع پنبه پاك كني، روغن‌ كشي، تهيه غذاي دام، نساجي و فرآورده‌هاي ديگري را ميتوان نام برد كه همگام با افزايش توليد، در بالا بردن سطح اشتغال و درآمد ملي تاثير دارد. اگر اين منافع با ارزي كه از صدور مازاد آن حاصل ميشود، در نظر گرفته شود، اهميت اقتصادي اين محصول بيشتر مشخص ميشود.

تعداد صفحات:136
نوع فايل:word
رشته كشاورزي
فهرست مطالب:
چكيده
مقدمه
تاريخچه
فصل 1 : گياه شناسي
آشنايي با كاكتوس ها و مرفولوژي آن ها
تفاوت كاكتوس ها با گياهان گوشتي
فيزيولوژي و متابوليسم گياه
سيستم ريشه
خاك
آبياري مناسب
نور و حرارت
چگونگي كاربرد نور مصنوعي
كود
به گل نشاندن
هواي مناسب
خواب زمستاني (استراحت گياهي)
گزينش گلدان مناسب براي كاكتوس ها
فصل 2 : روش هاي تكثير و ازدياد
انواع تكثير
روش جنسي (ازدياد به وسيله بذر)
نشا كردن گياهان دانه زاد كاكتوس و گياهان گوشتي
دلايل استفاده روش غير جنسي
قلمه زدن
پيوند زدن
پيوند سطحي
پيوند شكافي
پيوند مورب
پيوند خواب
فصل 3 : اصول نگهداري و مراقبت
روش نگهداري در جايگاه سرپوشيده (فضاي بسته)
روش نگهداري بيرون از جايگاه سرپوشيده (فضاي باز)
روش نگهداري و پرورش كاكتوس در فروردين ماه
روش نگهداري و پرورش كاكتوس در ارديبهشت ماه
روش نگهداري و پرورش كاكتوس در خرداد ماه
روش نگهداري و پرورش كاكتوس در تير ماه
روش نگهداري و پرورش كاكتوس در مرداد ماه
روش نگهداري و پرورش كاكتوس در شهريور ماه
روش نگهداري و پرورش كاكتوس در مهر ماه
روش نگهداري و پرورش كاكتوس در آبان ماه
روش نگهداري و پرورش كاكتوس در آذر ماه
روش نگهداري و پرورش كاكتوس در دي ماه
روش نگهداري و پرورش كاكتوس در بهمن و اسفند ماه
فصل 4 : برخي بيماري ها و آفات مضرر كاكتوس
نشانه ها و علل بيماري ها
روش هاي پيشگيري و درمان
حشرات و آفات مضرر
شته
شپشك هاي سپردار
شپشك هاي آردآلود
تريپيس ها و كندها
حلزون هاي صدف دار و بي صدف
خفاش ها و كاكتوس ها – رشته هاي نامرئي توازن
فصل 5 : طبقه بندي كاكتوس ها و آشنايي با چند جنس از آن ها
طبقه بندي كاكتوس
زير خانواده سرئه
سرئنه (Cereanae)
هليوسرئنه (Hylocereus)
اكينوسرئنه (Echinocereanae)
اكينوكاكتانه (Echinocactanea)
كاكتانه (Cactanae)
كوري فانتانه (Coryphanthanae)
اپي فيلانه (Epiphyllanae)
ريسپاليدانه (Rhipsalidanae)
جنس فرشته (بشقابي) (Aeonium WEBB. crassulaceae)
جنس فرشته (درختي) (Aeonium arboretum WEBB)
جنس زبانك ها Adromischus LEM. (crassulaceae)
اپونتيا (Opungtia)
پرسيكا (Pereskia)
سرئوس (Cereus)
برزي كاكتوس (Borzi cactus)
تلوكاكتوس (Thelo cactus)
زيگوكاكتوس (Zygo cactus)
فروكاكتوس (Fero cactus)
نوتوكاكتوس (Noto cactus)
لوبي ويا (Lobivia)
فصل 6
نتيجه گيري
خلاصه
منابع

چكيده:
در حدود ده هزار گونه از گياهان گلدار يعني حدود 3 درصد كل گونه هاي شناخته شده و 12 درصد از كل خانواده هاي گياهي تحت عنوان گياهان گوشتي معرفي شده اند. يكي از گروه هاي جذاب و مورد توجه گياهان گوشتي را كاكتوس ها تشكيل ميدهند.
كاكتوس ها به دليل تنوع زياد در شكل ظاهري، طرز آرايش خارها و تيغ ها، گوناگوني رنگ و اندازه گل ها، رشد كند و نامحسوس بعنوان گياهان گلخانه اي و پرورشي مورد توجه بسياري از كلكسيونرها ميباشند و بطور كلي شرايط گرم و خشك را ميپسندند.
سعي شد با ايجاد شرايط مناسب گلخانه اي مجموعه اي از گياهان گوشتي و كاكتوس ها از نظر مشخصات مورفولوژيكي و روش كشت و پرورش و تكثير مورد مطالعه قرار گيرد. به خصوص گونه هايي از جنس Mammillaria كه به خوبي در شرايط گلخانه اي رشد نموده و در بيشتر مواقع سال به گل بودند از نظر مورفولوژيكي و آناتومي مورد مطالعه قرار گرفتند.

مقدمه:
كاكتوس از واژه يوناني آن Kaktos به معناي گياه خاردار يا سوزش دار گرفته شده است. كاكتوس ها از گروه گياهان گوشتي و از رده دو لپه اي هاي جدا گلبرگ كه سر دسته تيره ويژه اي به نام CACTACEAE ميباشند و با تيره هاي ديگر دو لپه اي ها، تفاوت هاي كلي دارند. زيرا ساقه اين گياهان بسيار ضخيم و از حالت استوانه خارج و برگ ها نيز شكل اصلي خود را از دست داده اند و به صورت خارها و تيغ هاي كوچك در نقاط گوناگون درآمده اند.
كاكتوس ها در زبان فارسي از ديدگاه شكل ساقه ها به نام هايي چون: گل مار، زبان مادر شوهر و … نيز معروف هستند. زادگاه و رويشگاه آن ها قاره آمريكا است و پس از رده اركيده ها، بزرگ ترين تيره گياهان را پديد آورده اند.
كاكتوس ها تيره بزرگي از گياهان را تشكيل ميدهند كه از آمريكا منشاء گرفته اند و بعدا در ساير نقاط پرانده گرديده اند. برخي بومي گستره گرم و سوزان آمريكاي مركزي و جنوبي و در پاره اي پهنه هاي جهان كه آب و هوايي همانند آمريكا دارند، نيز ديده ميشوند. در دشت هاي بزرگ و جنگل هاي آفريقاي جنوبي، استراليا، مكزيك، پاراگوئه كه در بيشتر سال داراي آب و هواي خشك هستند نيز كاكتوس ها را در گستره هاي بزرگي ميتوان ديد.
كاكتوس ها در اندازه و شكل هاي گوناگون ديده ميشوند. برخي بسيار كوتاه و در ماسه هاي بياباني پنهان بوده و از برخي گونه هاي آن نيز درختان غول پيكري پديد مي آيد كه بلندي آن ها گاه به 15-20 متر هم ميرسد.
همگي اين گياهان نيز داراي شيره هستند و از همين رو است كه مقدار فراواني رطوبت را در خود نگاه ميدارند و گاه همين ويژگي، تشنگاني را كه در بيابان هاي و دشت هاي بزرگ و خشك و سوزان، به دام افتاده اند از مرگ رهانيده است، تفاوت بزرگ و پايه اي كاكتوس ها از ساير گياهان به سبب توانايي و استواري شگفت انگيز آن ها در برابر دگرگوني ها و شرايط سخت و نامساعد طبيعي است چرا كه اين گياهان در نامناسب ترين و دشوارترين شرايط رشد نموده و براي بقاء نسل و زندگي، پايداري نشان داده و شكل هاي گوناگون به خود ميگيرند.
اين گياهان اهميت اقتصادي و كاربردهاي فراوان دارند. در برخي مناطق پوشش گياه اصلي را تشكيل ميدهند و در زمينه هاي مختلفي همچون تأمين غذا، سوخت، از انواع درختي بعنوان چرب، از ميوه و ساقه برخي از انواع گوشتي مخصوصا آپونتياسه ها بعنوان خوراك دام استفاده ميكنند.
بيشتر جذابيت كاكتوس ها اين است كه ساقه آن با شكل عجيب بدون برگ با خارهاي زياد بايد گل هايي به آن زيبايي توليد كند.
بسياري بر اين باور بوده و هستند كه خارهاي كاكتوس سمي است ولي اين تصور غلطي است. فراواني گل هاي رنگي و خارها يك مجموعه جالب و تقريبا باور نكردني را به وجود مي آورد و رايج ترين جنبه حيايت آن ها مقاومت شان را به دوره هاي طولاني بي آبي و كم آبي است.
اين گياهان به آساني در كنار پنجره ها، ايوان ها يا در گوشه اي از باغچه قابل استقرار بوده، گلدهي آن ها با حداقل توجه و رسيدگي صورت ميگيرد.
تنوع روز افزون كاكتوس ها به واسطه دو رگ گيري هاي مداوم همه روزه بر تعداد علاقه مندان مي افزايد و علاقه جمع آوري كنندگان را تداوم مي بخشند.

تعداد صفحات:43
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
مشخصات گياه شناسي خرما
مراحل رشد و نمو ميوه خرما
مرحله حبابوك
مرحله كيمري
مرحله خلال
مرحله رطب
مرحله تمر
ارقام مهم خرما در تجارت جهاني
رقم مجهول
رقم برهي
رقم ديگلت نور
رقم زاهدي
مشخصات ارقام خرماي ايران
استعمران
خضراوي
ديري
گنتار
حلاوي
برهي
شيخ عالي ( شيخ خالي)
شكر
سويداني
زاهدي ( قصب)
مرداسنگ
آل مهتري
پيارم
خاصوئي
ربي
زريك
مكتوم ( مكتوب)
كبكاب
شاهاني
مضافتي
پراكندگي جغرافيايي درخت خرما در ايران و جهان
پراكندگي برمبناي عرض جغرافيايي
پراكندگي برمبناي ارتفاع از سطح دريا
تركيب شيميايي و ارزش غذايي خرما
فرآورده هاي جانبي خرما
انوع فرآورده توليدي صنايع تبديلي و جانبي خرما
توضيح روش توليد چند محصول خرما
شربت خرما
شرح فرآيند ساخت كنسانتره آب ميوه جات
عيار سنجي
ذخيره سازي
شستشوي و سورت ميوه ها
جدا سازي ميوه ها
خرد كردن
مش هيتر
پاستوريزاسيون
عمل آروماگيري
شفاف سازي
فيلتراسون
مرحله تغليظ
تعريف لواشك
ويژگي هاي لواشك فرآوري شده
موارد مصرف و كاربرد
تاثير خرما بر سلامتي
فرآيند توليد لواشك خرما
شيره خرما
روش سنتي
شيوه جوشاندن (روش گرم)
تهيه شيره در حوضچه هاي سيماني (روش سرد)
توليد شيره خرما به طريقه حصير
روش توليد شيره خرما به صورت صنعتي
مرحله شستشو، ضدعفوني و هسته گيري خرما
مرحله عصاره گيري
تصفيه شيره
تصفيه اوليه
تصيفه نهايي
تغليظ شيره
پاستوريزاسيون
بسته بندي
توليد شكلات خرما
تعريف شكلات
تاريخچه شكلات
تهيه شكلات خرما
نمودار كلي از تهيه شكلات مغز دار(شكلات خرما)

مقدمه:
خرما گياهي است كه در بسياري از نقاط دنيا به ويژه نواحي بياباني كشورهاي خاورميانه رشد ميكند و نقش موثري در بقا اكثر تمدنهاي قديمي در اين مناطق داشته است. قدمت استفاده از محصول درخت خرما، به عنوان يك ماده غذايي با ارزش به 6 هزار سال پيش از ميلاد مسيح باز ميگردد. در حالي كه قدمت رويش اين گياه به دوران قبل از تاريخ برگشته و مناطق اصلي رويش آن در ناحيه 29 تا 39 درجه عرض شمالي بوده است. زادگاه اصلي درخت خرما براساس نظريه ” داوسون ” 2 كارشناس برجسته خرما و مدارك مستدل عراق و ناحيه غربي و جنوبي ايران است، به طوري كه هم اكنون بيش از نيمي از توليد جهاني خرما در جلگه خوزستان و بين النهرين، سواحل كارون و اروند رود در كشورهاي ايران و عراق متمركز است. بر مبناي آمار منتشره توسط سازمان “FAO” خواروبار و كشاورزي و دفتر آمار و فناوري اطلاعات وزارت جهاد كشاورزي جمهوري اسلامي ايران، ميزان توليد خرما در دنيا در سال 1386 بالغ بر 6681 هزار تن بوده كه از اين مقدار سهم قاره آسيا بالغ بر 4225 هزار تن و ايران 997 هزار تن بوده است. بر اين اساس ايران 24 درصد توليد خرما در آسيا و 15 % توليد جهاني آن را در اختيار داشته است. علي رغم اين كه تاكنون مطالعات زيادي در مورد خواص تغذيه اي و بيولوژيكي ميوه خرما صورت گرفته است. اطلاعات محدودي در رابطه با تركيب شيميايي، كيفيت تغذيه اي و كاربردهاي بالقوه هسته خرما در دسترس است.